说到养生保健，大多数人会联想到胆固醇。的确，人体需要一定分量的胆固醇来维持正常机能，但是，过多了就会严重影响健康，甚至威胁生命。
3 u* H+ \; t4 m" @. ttvb now,tvbnow,bttvb
~; |# w6 v( W2 }. z: _9 k 胆固醇过多会积聚在血管壁上，导致血管硬化和变窄，如果胆固醇在血管壁上积得太多，阻塞了血管，人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞，这两种病分别是由于脑部和心脏得不到足够的血液供应所引致。
( x, t6 y9 y8 X公仔箱論壇
& p& K) \6 [3 B" Q4 J% ]& U4 O5.39.217.77:8898认清高胆固醇食物
8 M1 f: y8 h% d& p: L公仔箱論壇
7 \! Z4 P/ M6 w0 B公仔箱論壇 胆固醇是一种类似脂肪的复合体，可以由肝脏制造，或来自所摄取的食物，因此，要控制胆固醇，应从控制饮食开始。
2 n3 I/ k& O! N( l1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ F# O5 R9 S2 U) T/ W
 5.39.217.77:88982 j* q" ]) i% M" I
9 N2 r# b; X, }; R5.39.217.77:8898动物内脏多含超高的胆固醇。 公仔箱論壇& V5 P" c# F7 H& }) K
" s+ W$ O T9 i" D6 A, S5 P5.39.217.77:8898 胆固醇一般存在于动物性食物，尤其动物内脏多含超高的胆固醇，动物脂肪、肉类、蛋黄、油炸食物所含胆固醇通常也较一般食物为高。 5.39.217.77:8898/ g. D% V6 o" h# B' I, k! m
5.39.217.77:8898- X) T K, r" ?. K+ q: u
过去人们常认为猪肝、猪腰等猪内脏很补，其实猪肝、猪腰等动物内脏所含胆固醇偏高，虽然猪肝含丰富维他命A，但其他食物如红萝卜也含有丰富的维他命A，多吃同样可从中摄取维他命A，并非一定要吃猪肝不可。
& T4 }" K( K8 A5 i/ C) {2 M, C5.39.217.77:8898公仔箱論壇! n7 A& ]8 T1 B7 n8 N
哪些食物不含胆固醇
7 R/ k, o' B0 Btvb now,tvbnow,bttvb
" ^% k q: {. H; x( v" L# F# a 植物一般并不含胆固醇，例如日常饮食中的五谷类、水果、果酱、蔬菜类、花生、花生酱、豆浆、豆腐等豆类食物。
% ]2 T: |: E, V8 `% }公仔箱論壇
1 B& \. Y4 |: F) p5.39.217.77:8898 控制胆固醇，除了要减少吃一些含高胆固醇的食物，也应该多摄取一些有助于降低胆固醇的食物，例如日常可见的食物就包括水果、燕麦、蒜头、杏仁、洋葱、黑木耳等。
0 B: I8 V" d% h' I2 H2 v Z( O4 C t5 M& {; M
＊水果：一些水果含果胶，对降低胆固醇有功效，例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。 公仔箱論壇, M6 c; v. ]3 d3 l- O9 ^/ \
6 P: e0 Y/ l9 ^$ {+ v5.39.217.77:8898 ＊燕麦：燕麦麸也能降低胆固醇，其功效近似果胶丰富的水果。
; m8 |7 T% m/ ~: q) A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o, H+ f7 U% c; w ＊喝茶：茶里的鞣酸(tannins)，可能有助于控制胆固醇。一项研究发现，习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人，有较为正常的血胆固醇浓度。
. o& [9 b- D( c7 l5.39.217.77:8898
4 \* E: K! }2 h8 X% T) ]5.39.217.77:8898 植物一般并不含胆固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 w6 D9 W6 U. N: ~3 z) w! [' D: H
 ' H" W3 @, [, _
: H( w K! M. [
＊杏仁：杏仁含有大量的单元不饱和脂肪酸，可以降低血液中LDL的量（低密度胆固醇，俗称坏的胆固醇），提高血液中的HDL的量（高密度胆固醇，俗称好的胆固醇）。但杏仁热量高，应该减少其他油脂类食物的摄取。
* [* t* K: \# w) u9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k, ^3 r$ E3 J7 j ＊豆制品：包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。
1 r+ ?4 {: N+ d' D& K$ @+ T4 \' q% {tvb now,tvbnow,bttvb# Z) c3 n& N: X$ A0 k7 _
＊大蒜：具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，不但血清总胆固醇会降低，血压也会降低。 ; X) Q% \" U8 ]& t9 ]' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' S, c6 y. {
＊洋葱：具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
! U( W1 D- R. G# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k% }0 B! W; @& E9 b/ C ＊黑木耳：近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现，黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳，尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。
4 G W5 T9 J2 l4 e6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( Y9 f1 ^) k* P5 x' {+ P1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 要预防高胆固醇，注意均衡饮食，减少摄取高油脂、高热量食物，同时，适量的运动。 |
發表於 2007-11-3 11:00 AM
| 