１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
9 s' g/ K& T! N7 k$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" z0 |5 K7 s( |8 D4 m
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
9 Y' E1 D4 P$ m( A+ y5.39.217.77:88983.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
2 G4 u4 @- B6 o" i: W0 A４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
4 E7 t9 @% u2 Y- U8 E# p- wtvb now,tvbnow,bttvb５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
+ X8 b; y K& Z- U5.39.217.77:88986、鸡蛋+茶叶
W2 q& C' \' s `# E3 H1 R9 x% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
/ P4 B" D0 `8 Z7 e/ [: X7、虾+富含维生素C的食物
; b( D1 ?) i2 a. W$ W% B2 ?' b5.39.217.77:8898虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; E" r+ D! w2 \6 V
8、虾+南瓜0 N( x" w& c4 ]' L7 }7 q
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
$ G: i! V$ o2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、苹果+海味食品5.39.217.77:8898& f- W4 R7 E6 O5 b* F9 V+ a
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。) h$ W- ~( A" P* x
10、苹果+胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 g! O4 ?3 L' E- v: f
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
/ Q1 a6 b/ T3 Z0 r; ~0 u: ~3 X11、梨+开水
& h1 {- l8 l( ?- I梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
: E; Z9 x* V7 r6 u6 ^12、梨+萝卜
r- V }- n& P1 Itvb now,tvbnow,bttvb萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# ^# Y5 h" q! H) K. ?% n. |' ~8 Y
13、西红柿+黄瓜
8 @' S7 [: A* o/ t4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。7 W7 F& o4 v2 J/ j
14、西红柿+土豆
& S; s/ F9 g6 p! _! q' v公仔箱論壇土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。tvb now,tvbnow,bttvb" A) D, L, S; \. b( v- Z0 |0 D
15、土豆+柿子" V- w5 N' j! h' _7 D3 _3 g
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。. W s* a- X7 `! O/ ^" ^$ J
16、土豆+石榴
- n% R4 n7 n2 ]- z7 B9 \3 Z1 S4 q5.39.217.77:8898二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
% j/ h/ x* b+ B17、豆腐+葱公仔箱論壇6 C" p. Z/ H7 _0 \# |/ D
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。, }! Z$ i V/ B: L; i! ?: }* K/ i
18、豆腐+菠菜
. h2 l+ t7 w) E0 L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
; h! ?: ?( B/ T6 G: |: c公仔箱論壇- S$ L, k# b/ r# O/ X
相宜的食物：
0 x3 ~4 M Z' ~# E ~1、牛奶+鸡蛋( D% q: U8 G% L4 U% J
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
" [9 b! |! w- F1 u+ }（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
3 [9 k2 U* ^' \( c9 l; O% d# I4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2、鸡肉+栗子公仔箱論壇% p; Y. X% ^' z ~. m2 q L7 a
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。5.39.217.77:8898: A4 [* G8 H9 F2 o; x
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）5.39.217.77:8898 X6 b6 H, t: I0 M
3、鸡蛋+百合: J1 |2 B4 r" b* R; o7 G6 D
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。4 A& K% r- N4 c z, a% M
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
0 _7 C) _* n$ Y3 w0 a4、虾+豆苗公仔箱論壇" r9 M* o2 b0 z! A/ ?& q
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
# s. W0 p; J' t$ ltvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! ?- M% m) m& V
5、苹果+酸奶5.39.217.77:8898. E5 b3 i7 e, c: ~" B ?9 x! \
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
8 S6 F1 }' n- P; ~# Z" Ptvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
5 M& C; m4 }& g8 V8 t4 E U5 Y5.39.217.77:88986、梨+冰糖5.39.217.77:8898, J3 w3 q; W* [" Z* }, n
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。1 A" B" Z, Z4 E3 g- \9 U
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
; v* |8 k n v6 p; otvb now,tvbnow,bttvb7、西红柿+绵白糖公仔箱論壇7 V6 F2 g; z i+ G: v/ g3 t
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
2 A( o5 z% Z0 E% }0 f1 w（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
' n1 F, L8 n9 s0 ]( g; X8、土豆+牛肉
$ s+ b' Q; X2 h, ~: p0 r, ~8 U公仔箱論壇土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 K# u! N6 Z5 V+ H- n$ i
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
4 A0 b& l" E0 a5 w/ |9、豆腐+鱼0 r8 c+ Y- q u3 g1 c( k& X+ b! w
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
3 D! t2 x- |& p& U% S+ U有人说土豆牛肉相客
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; ~1 r; t S
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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