１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．% ~3 }0 D9 H, r$ p/ U% I, q, P- r
1 y! n+ }, h+ \) `! U1 q/ }5 d２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 公仔箱論壇0 N' h( V' {, K7 R; X
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
( Z' \9 @5 {8 ]* e- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
& f; V$ E" X$ D. l: x- U9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．$ R+ n2 C7 b/ K6 y
6、鸡蛋+茶叶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o" |' Z6 f+ \
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。5.39.217.77:8898, x, J9 r" ^' i1 N9 m. p+ F: a
7、虾+富含维生素C的食物$ |; M% @* u- B# {" J
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
. X# R: D4 i' `4 Z3 \, T) O8、虾+南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* |1 X) Y. d$ |% _" P6 m
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。1 X3 P* |3 p/ Z7 a( t
9、苹果+海味食品
8 | |- [; i5 |$ W' L苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
9 n4 a+ M/ B: `$ S, q( A3 Z" Stvb now,tvbnow,bttvb10、苹果+胡萝卜
2 a# @# |0 Q3 `& M胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
6 d# n2 k/ E8 ^, ]6 p! {$ y7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水
2 {- b, r$ u otvb now,tvbnow,bttvb梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。2 P+ \' E1 j- V: U4 E# W$ q' r
12、梨+萝卜
: X/ j* q+ @8 z5 I$ `4 a6 u Ptvb now,tvbnow,bttvb萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。5.39.217.77:8898' a0 P& y- y+ B/ w! @) f
13、西红柿+黄瓜
. g! K0 l- l' D; O$ T, O6 N7 g2 c+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。8 [: s6 ^, b; E. A6 c# w/ K5 l& n
14、西红柿+土豆
( e) ^" ]7 g! h' w土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。tvb now,tvbnow,bttvb. a6 g6 c+ J# E- M
15、土豆+柿子tvb now,tvbnow,bttvb# p" u2 H! v! F9 v7 D8 ^
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
/ }& L0 F0 M" Ztvb now,tvbnow,bttvb16、土豆+石榴5.39.217.77:8898( q5 C- x* U( V, `
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
) K- e2 n* }5 A0 p. r$ W* xtvb now,tvbnow,bttvb17、豆腐+葱
4 P# C& l2 B7 q" |" P8 x) u豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
3 F& ^6 H1 B6 v2 ]18、豆腐+菠菜
- i4 h8 {# p5 U' W( t8 K3 B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。6 e3 d ?. v. l: f1 {7 G
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相宜的食物：tvb now,tvbnow,bttvb* |* J3 F# I/ D# _
1、牛奶+鸡蛋公仔箱論壇6 W' t5 [& g* v/ \' Z
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
& z) S; A2 H( H# x+ R5.39.217.77:8898（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）. Z! r: D9 x& {" v4 o& q( ^1 B' E- k# q
2、鸡肉+栗子公仔箱論壇1 o; D6 [+ J/ O m8 N% E& T
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
; Z. x, Z! j; ^/ b+ V5 r0 t（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）tvb now,tvbnow,bttvb9 B# ^+ v+ B$ ?5 `
3、鸡蛋+百合
3 S6 m; @, i# y6 z1 U: `$ E鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
/ R! q- C6 v# T9 F3 ?2 T1 o7 m R2 S公仔箱論壇（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）公仔箱論壇+ R# S" a+ ?8 t8 ^! a
4、虾+豆苗
0 a: k/ s" Y( y, P! s5.39.217.77:8898虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
* Z8 U0 b. F* b) X+ {# _; _: p; ?tvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。） U$ h- J, g* m* H, t1 i$ m
5、苹果+酸奶
2 A6 q; n; E' m. f0 [4 Q4 c酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。5.39.217.77:88980 v9 A9 Y4 y: [% @
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）! }" G' z' d( I# Z2 U
6、梨+冰糖
2 E$ o. C; o2 C0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。, M1 b& E/ S9 H4 ^8 L
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
) e& t9 H# ?7 D/ k: L" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、西红柿+绵白糖
# ?# b8 L+ Z5 w% s z7 U西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。5.39.217.77:8898* S9 @' w: \& Y! h
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
/ X/ |6 w- V* A p) S: h$ ]. q+ `公仔箱論壇8、土豆+牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b9 A% o% Q- P5 g5 M( L* P. `
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。- L) |" ~$ R/ V% a9 J3 h/ x
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）5.39.217.77:8898! T6 g H! z3 F, W
9、豆腐+鱼
Q# k2 V; b; f3 \4 I豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
' G- I* s9 V4 _$ R& r e$ q5.39.217.77:8898有人说土豆牛肉相客
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0 F; l) r6 C# s 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 3 s+ Y6 v U, K) e* Q
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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