１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
4 D. }+ I+ {# S. R0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D8 F: x4 V$ V4 {: ~tvb now,tvbnow,bttvb２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 ; {, a% J6 G+ C3 p' R! i1 |
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
4 j2 p9 Y6 v& @% o- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
2 S" A+ O' ]& O５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
, ^; {3 l) ]. P公仔箱論壇6、鸡蛋+茶叶5.39.217.77:88989 m& M ~; R7 h7 `7 e
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- t( T0 B# d$ { c& I
7、虾+富含维生素C的食物
7 P I( E' J9 G, Y0 D5 p# k虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
% J; ?( }5 [7 R0 P4 Y& f( Z/ H8、虾+南瓜
6 M! s. ^5 }/ ]* N* x/ [' w南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
* H' J5 s3 u6 h/ w+ P4 Xtvb now,tvbnow,bttvb9、苹果+海味食品
$ C1 s' R7 P8 ]% C1 M" j* Z, D8 K) R5 G苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
( o* S- @# y" ]: r3 D' r* rtvb now,tvbnow,bttvb10、苹果+胡萝卜+ y; W3 B* [" p% Y. c
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。公仔箱論壇2 [/ N3 d% `# H/ f3 j
11、梨+开水
/ W h, t( f; z2 P; L0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
; u6 w0 K n6 m" x12、梨+萝卜5 _+ G' a! J, W( D
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。& D5 \/ U: g' @: y
13、西红柿+黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o5 O& D: x8 _6 U
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
1 Y- d" G! a3 }3 {8 W* r14、西红柿+土豆
H5 _, E% a4 I, ~土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
' V8 O' f4 X' D" m- N+ _) A15、土豆+柿子
* H, I( L4 T3 z4 ~5.39.217.77:8898土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
) M- c4 B% V) `; X/ A7 X. L公仔箱論壇16、土豆+石榴' c; \- s' S* y K1 R( p( u
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。+ e" @, ]8 c$ S8 H( Z
17、豆腐+葱
6 R7 p" J \1 U5.39.217.77:8898豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。2 q! t7 t$ r! C2 N4 C7 W
18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb; d8 ?) j6 n# g* x/ X
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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1 T4 V" r8 U$ L2 W" ~( g! Utvb now,tvbnow,bttvb相宜的食物：5.39.217.77:8898) b, Y* J3 O4 B: F4 G7 ^/ n0 z
1、牛奶+鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& Z2 H1 Q8 K# s9 v" c
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
- w Z: f4 k/ w/ w) n+ f3 m（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 m: s, \1 v, I6 k4 M
2、鸡肉+栗子/ w+ k0 } j6 @! o$ p# p) V- {
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
; g- N3 S7 {6 f8 x' A, {（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）+ R1 O& `) ^3 r$ s# \4 r1 H
3、鸡蛋+百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, Y4 h/ {6 V! X: t' d" h6 [2 p
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
/ \1 K3 K" C( h* E. s（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）tvb now,tvbnow,bttvb* J) X) s8 Y: `
4、虾+豆苗tvb now,tvbnow,bttvb- L, [4 i1 Y4 T1 }1 V8 k
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
# s, Q$ k$ L: t- V m2 z0 `' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）公仔箱論壇" j) y n/ g( g3 F/ O" D
5、苹果+酸奶
7 O5 m# Y, D9 T; U$ t# J! k酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 e; J$ e8 b% m; T* G- e, h
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
5 Y1 n* |4 J1 @6 O5 j ^7 d5.39.217.77:88986、梨+冰糖5.39.217.77:88984 |7 f- r; S1 g
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 x, N8 h. Y3 X9 ~4 t( J
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
& @0 p& ~. f" n/ e! g' y8 e' x/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、西红柿+绵白糖1 z- b- O8 o: b7 a g4 {8 n
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
% W, c0 A5 l, D: s: A: E/ r（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）7 @3 \: i7 N) x2 D+ O" w1 i
8、土豆+牛肉; Y$ \( J$ e- K1 o
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
' Q, _) d2 u! i% u' }（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ ~( ~ A4 ]0 S" b
9、豆腐+鱼公仔箱論壇( c/ t( ]# f( o( l( |1 v& R
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。公仔箱論壇* q, Z$ \; ?5 d& |9 |6 P5 F
有人说土豆牛肉相客
5 A0 D# j# q) D! Q: X( q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `* U8 Q: t1 Y R- c( e 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 5.39.217.77:8898" W. E( n, m$ G0 ?8 I
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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