材料: 公仔箱論壇8 l+ q& d' l/ f* j# t0 J
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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$ x( P) V1 v+ @& R, i, B公仔箱論壇調味醃料（豬頸肉）： 公仔箱論壇# k8 Q4 T' S2 F* G5 L5 i0 S; R
生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.77:88981 |3 [+ _) i7 R0 S0 z4 V
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汁料：
% Q8 G* V. C8 G3 s1 Y" n# S; [tvb now,tvbnow,bttvb雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇 M, J( U7 y% e$ h) w$ j
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 n6 B( W d! N/ B$ ]
& x! i8 W' }( i4 M( I) |9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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% H# e6 n2 |# }7 [7 h( U1 O/ c0 o K4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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