% o6 A$ v& p4 d- {" t/ a公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb& [1 m1 o l5 T7 K ]( H
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯+ w! o: ^# [: y- T7 E
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調味醃料(草蝦)： 公仔箱論壇! y0 X1 p o8 B# {5 c) D" I- @
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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做法:
( g+ t' S+ M1 x5 }: [' W' N. f1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A! g6 Y0 l- o0 j0 h; B: x: Y, |
! D, m; z R. |$ [0 B7 B7 ]: q3 H2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。/ u3 F6 Q% O2 P3 N& ~. C) n
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* \: R9 y3 t( R6 _& X8 D
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。5.39.217.77:88985 C9 o+ `0 U6 P
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。+ R e A G" u5 k, y1 F8 C6 h
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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