5 I2 p6 n A3 l* g9 p V材料: 0 N- C1 J2 b, ~7 @8 g
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb! E; w9 C, L* G5 ?4 L
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調味醃料(草蝦)：
1 J4 D7 i' b( _5 ]' I( T2 U8 O5.39.217.77:8898食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {# ]" V. m" G# ~* P
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6 ~. ]1 n" y" v6 e% a+ B1 L5.39.217.77:8898做法:
; ]9 @- [0 N5 ~/ L, e公仔箱論壇1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。公仔箱論壇9 P# U' t6 I. A+ O3 D7 O0 X+ q
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。# P) X G5 i. M# G0 z. w9 O8 D
7 A6 I3 y' G% ^/ D; E7 ~7 P+ W$ E3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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3 }' @* t2 o# X4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。0 F, P9 f/ f( `/ o* ~) h1 T
5 o$ y% [- X) c' z. h5.39.217.77:88985. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。公仔箱論壇% l3 G9 {7 I" O* I J
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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