[中式食譜] 紅麴釀醋藕

mw4mango

材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30g% u$ z9 j5 J/ ^* U5 W
調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc
, b" l8 ^) a  N, U5 I4 n5.39.217.77:8898做法：. O: K; `& N( Q- u+ H* c" F
1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中5.39.217.77:8898: R# X$ }% r3 U% H3 v5 b8 d
2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾
( H& U5 P0 V+ X* ?+ S3 p- e) ~5.39.217.77:88983.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可