[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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材料:     公仔箱論壇) y0 N2 p* N' A# ?
五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）5 r# W1 e/ C! M9 z2 l

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( w: a0 s" e  P0 J, V9 Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w2 c+ d+ M1 C& h: L6 m
黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 % @; Z' V1 f7 u& r

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7 Z# X. T1 U5 C$ I$ l5 x, _5.39.217.77:8898調味料：
- p0 B' n8 B& {* T8 }" u) d: W- U5 itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙公仔箱論壇  S0 ~; T1 g% W# ]
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做法:     5.39.217.77:88980 Q3 ?' L. y' Z4 g$ ^! i
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。9 B) x3 ~' S* U% q

; J! E. _  _2 P- l: s) V/ o5.39.217.77:88982.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。5.39.217.77:8898: b4 o. T7 P5 T* q
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3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。7 O, A3 N( W0 W0 l2 s3 P

: u0 i: [: [0 ]9 d7 r4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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