: T% H. u9 K! j% H8 K: K: M5.39.217.77:8898材料: * g$ m& J/ ]5 j8 }5 R- V5 k
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味: 6 `$ Q: f( ]& G* H) g( {
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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" ] `( Z. F2 j5 `7 ~, u/ Z2 j醃料（肉排）：
! l S9 s5 w. Y& R4 P生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇' d" N( y( S7 T! }: ^
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+ e5 ~- t$ W) I `5 E6 ?- ]% k, n做法:
2 p$ b0 w* i; {4 T& d* ~1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇4 }, O c9 w# g0 J+ |
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。公仔箱論壇( ]0 ` T% H/ }" O
* l. L8 i1 I: b$ Z8 k z5 @) _tvb now,tvbnow,bttvb3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇( v* V1 r; ?2 {2 o) `+ I
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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. V. {% K0 [$ }$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。5.39.217.77:8898+ q& H# H! c& o ]* |
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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