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材料:
' s2 F! |: D% h% q8 {4 }' }公仔箱論壇涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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% m: e: L, w' E" i; u, n' m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' s# T8 a' d# m* S# r
調味:
Q" D; h# E/ W7 v公仔箱論壇砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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4 A) A4 C( l2 \ W1 z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料（肉排）：
( q/ i# N' \8 Z& w3 `* R生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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: E+ d7 a X0 x* Q. Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
) F& z$ T6 e: J% [; w4 {1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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) [! O: r. ~5 H5 m8 j. \2 P5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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" F* F9 L& f- _: _$ U1 M. \5.39.217.77:88983.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 o& o/ _+ Q4 t4 D
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。2 E7 r( c+ E; @) h9 ~
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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