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材料:
4 S9 _0 b l, J* g: Q9 x公仔箱論壇涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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) ]8 Y: l8 d2 E6 U6 W! v4 Q調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. P+ p% }& R. {3 v
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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9 k; c" q! W# k$ `7 _. l Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料（肉排）： 5.39.217.77:8898& q/ h" O7 R% ]! @0 O0 q
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
# O/ i( _7 x: T% ~1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b- F( t* Q- W6 t+ o! p# I+ i
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做法:
+ d4 r# M6 x! A- S* atvb now,tvbnow,bttvb1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇3 m" r0 V" d' Z! y* J5 U
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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& Z8 ^) H6 Z7 @7 t \- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。- K, x2 S$ [; G7 k N' v8 ~
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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