2 j+ |7 P A" c4 X: c& c7 r材料: 公仔箱論壇) b) S% e( L/ N( e. J# y0 u( F
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升5.39.217.77:88986 x+ Q& H2 q1 \5 F& Q' I
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9 M7 O- M$ ]( \7 i6 ]4 {調味:
. U& N4 Y2 I1 B: G0 U( S8 L砂糖半湯匙、魚露2茶匙 6 o2 ~ O" J! ]& [; p# ]
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4 m. W& {& j7 a, {公仔箱論壇醃料（肉排）： 9 ~2 G! G$ w n$ K# ?* M4 k1 T1 |; G
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77:8898- \% u% ^% @1 g6 d+ Z. q8 W
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做法:
3 b+ A' i8 L) b# D; ntvb now,tvbnow,bttvb1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。$ n. f- F" ~; }
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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: a6 V4 c8 |# B$ L& K. htvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。+ |) J& B% |% y$ L/ ]5 b
5 c, \) L3 y2 K) f$ e6 x5.39.217.77:88985.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
& F' `9 y* f" y" j" G0 ]# q4 H2 w' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( W% e* @; c4 f# O# x
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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