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) T) _0 B4 T& H* F) W$ g3 y( B1 ]0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ p' }$ T& Z' p6 Y4 K( y
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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- v" h. n- W. ^% O$ k8 ztvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!7 y- B# J# f) x$ t1 G8 \ Z
; O: d% z0 P% s$ _$ {' A% x5 dtvb now,tvbnow,bttvb「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!: p1 t6 D4 [9 I
6 Y, f, Z0 w1 G5 i* Y公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。) u4 n/ K$ i: f7 r0 L' b
$ b; h! `: ~% E$ R% ^0 N8 G生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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: [! U+ m5 u9 h+ T1 A, b) [( FSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!公仔箱論壇- X1 l: w; U( ~# H
/ c0 U: o) P: t7 {; x8 r5.39.217.77:8898餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t2 h) s8 B1 e
5 M3 Q* v: O* g5 B5.39.217.77:8898開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。5.39.217.77:88984 F, l3 G4 ]0 e, o0 @% C6 x( |$ a& ]. _
% z. K/ u! U$ [蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!0 Z; v: X/ I( e8 `' @% S. ]. _
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# F" |! Q/ }4 R U) v
/ y3 w) {; N4 c' Y8 [% F: u中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
4 Q; Y& k1 D, A7 v# p+ Z7 l! S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?6 m2 E0 S& l* a* j" Z0 O
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb7 H" j' L- }. c" y2 M
" D0 _% G$ }8 A5.39.217.77:8898紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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! X! P4 r' m+ [ N1 |) B! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20095.39.217.77:8898* O5 F' T% [4 O8 T' |: w. w
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。5.39.217.77:88983 T( A2 u2 |1 V0 P
/ n- s5 D o o- W* p和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
8 ?# j* _6 W. i6 n) [1 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: R- z- \: N: P( m
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。5.39.217.77:8898# x0 k! ]6 M" q
# }6 ? o. f2 o4 G+ L5.39.217.77:8898高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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( d3 A' t: A& l' I8 }公仔箱論壇熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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7 } \, C" _; j! i甜酸松露巧克力8 B* {( S7 E+ L. E9 A
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5 P7 Q; s" S ^5 a+ F7 b% _
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! $ _1 o+ R( Q& e" \7 e
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。公仔箱論壇: w- O9 Y" u l* x8 I q
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! ( J2 `: h3 _. g
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Terrazza庭園意大利餐廳: ^0 A6 \& @4 l" e) }& \
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
1 C/ w2 P4 p/ Q. Q! B' e5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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