營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。+ @, q3 n" s, e' r+ V
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。5.39.217.77:8898) U# k8 ^$ Y) s* {# v
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，tvb now,tvbnow,bttvb" m( G1 i6 y, J; b; t
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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* Q2 E# t5 ~' v! ?公仔箱論壇燒味健康分類
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$ ]. D7 ?8 @7 |2 ]3 o- v% h! D0 Ktvb now,tvbnow,bttvb健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）; P$ p5 u) N7 T, q5 I7 ~
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇) o+ S |/ D- D' |8 ?5 C
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, L( x @6 e4 r+ l% ?* M
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）5.39.217.77:88983 D4 Q/ ~4 i7 L- _$ G9 H: y+ b* O" E( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 y k/ ~, t4 P5 ~
健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb% B) {: j) O! t/ B5 h
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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