營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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; A( X5 l/ W9 c8 A N6 {5.39.217.77:8898營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。5.39.217.77:8898! g( I d: r6 i7 F, v
' W( `2 ]! ?( S. X+ Z# v: }: G市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 W; h% t5 U' b ^1 p; b
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# x* B9 P' g6 G( W$ q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 w+ f. Z+ L+ l% s% [4 o0 V
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燒味健康分類8 W0 ?: r& I9 I p8 \3 Y2 J1 \
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）+ A" j- R% _7 c9 J$ W! R
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）5.39.217.77:8898# v) C) ~( ^; T1 I5 ^- T5 _
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
. O4 _9 y- {* y) H燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
6 C8 F. L5 @8 c3 v6 [$ R' m0 Ntvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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