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; z1 G% w l5 G6 |公仔箱論壇牛角包$13
+ X9 T' `8 Z% S# o! G& d5.39.217.77:8898■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 2 a: T4 t# i0 I0 I
$ d: r$ m% Q/ S) v5 ^3 X3 Atvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]
7 q. O7 l$ s$ f6 c* w- _5.39.217.77:8898古法馬卡龍$25$ v- T1 [3 K- W3 ?
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb: ~) L9 Q: f' M) }. B
- G& J# g$ R' B* l眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb" V: o9 _' f' {+ j
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇1 u7 T' b: `; E' K1 G2 q
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3 F3 g7 e* _$ \ Q% ]: Q% y雜果長法包$68* q" s& P" f# X! R. v/ E* @, D
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30
( i8 S% ]5 }, w9 Z■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) D1 M* {8 f( H& |3 q
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A La Bakery" P! j, ?$ ^7 {7 `6 _7 m/ s5 {
中環干諾道中華懋廣場II期
7 |4 x r# j0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-4 04:59 AM
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