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牛角包$13
( q. a7 a n% A' j+ @1 Vtvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: }8 Y. R2 {1 e/ N
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% e6 {, w4 \4 @# y& t; G( A
) ]/ ?# `5 ^/ h4 ^. J8 t6 s+ x. I[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]7 G$ \1 J0 e4 x2 ~$ l6 X
古法馬卡龍$251 |# e$ O- B* D- c+ O
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
8 X* Z/ \) K4 K9 Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 X5 t! Q2 D; T
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。( L$ ~' S9 z, C0 n" S4 t9 a
+ S2 i( l7 b2 n$ ^7 S% ][url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb! b! `; s( Z2 C# q6 K" b
有機長法包$260 T7 k9 d! t0 u2 ^$ v
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68! b1 B: F7 s6 y9 |- O% G" x9 X) K
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。3 S1 t N; s% u2 u2 H
4 b; K$ Q" W1 i3 E# C" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]
3 Z6 f6 R: j2 c, X2 ?tvb now,tvbnow,bttvb朱古力泡芙$30
6 R. M0 U2 d8 _: c5.39.217.77:8898■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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