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5 w2 Q9 I! z0 q. e0 ^# f" U公仔箱論壇牛角包$13
3 f+ c9 F/ r" Y& ?公仔箱論壇■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。tvb now,tvbnow,bttvb# i0 Q M8 r: s+ @4 Z
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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4 p u1 ]* u! ptvb now,tvbnow,bttvb古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 z5 P. a5 D6 O) [% X: Y
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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5 J' b% J6 n |# w4 d5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 b- o2 X# ^5 f6 {/ K
0 {! K# Z) s. l x% b bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg] Z, B2 j$ u# @- m- ^
有機長法包$26公仔箱論壇4 x4 R1 V- A6 L
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68; Y3 g9 U" z. Y3 T
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30
2 U. {) C. ~9 ]+ u I8 x1 I■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。6 x6 A2 G, j8 A5 l, M
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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