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牛角包$13公仔箱論壇/ d6 h, w* E: U1 `2 H
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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% C2 m b# r4 \3 t$ N% m公仔箱論壇古法馬卡龍$25公仔箱論壇5 Z0 ]& ]! {0 [6 g
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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' E/ F9 C' o7 s. s5 j. r公仔箱論壇眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 t( K8 r& M, l' r$ S k( _
& G9 Z1 A. f& \' Z r5.39.217.77:8898[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]6 F* y* ^6 J' m4 \
有機長法包$26* e! M( B8 _; f' ^- |$ E' T
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。) H0 c) p$ c) L4 r# r
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: L6 t7 y1 ~8 r7 ]2 f公仔箱論壇雜果長法包$68
1 g, ?5 g3 A* D! D3 p" F$ j■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvb now,tvbnow,bttvb' m; l+ ]3 J2 Z5 K1 C) L
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* \- w3 r) j* v4 K+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力泡芙$30
) i, ~$ g4 O. r: H/ m, r& o公仔箱論壇■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ l2 G7 ~+ ~) a: {- ^) z: K( O
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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