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* [2 v0 S: `$ M& q8 p5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 ^" W! L. o, o7 ~6 {
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+ d* I( b+ Q1 K- Y; a) K, y2 z公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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/ z( O* O1 _) t% b8 r. ]$ Z" Y7 etvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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% c, z* |, |4 j9 n, ?5.39.217.77:8898「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。# [" y# [. F7 A; ~/ |8 s" G
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb! q, r( B4 `) ]* B2 B" R' e7 y4 A
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [- e- s- v$ y( S+ T
# O; g, o& F, u4 u$ @& g6 ^- I, ]0 Ktvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!5.39.217.77:8898; P8 q* z4 l/ w9 D: T
' w( |' }4 d. t9 v8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 ; N' t9 C6 [+ G t) @3 F
3 m o) x$ [+ V+ q& L; W中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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N) k- H8 R( R# [- G# ^伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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6 A6 U' s1 P0 T n5 W% c OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009. N- o; W" h7 m+ i0 T( n+ n
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。tvb now,tvbnow,bttvb/ F, R% X" F# S) R* J4 M0 L
, c* D, A' M* C7 I, b- v- P和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.77:8898' D4 ]: t9 t5 j) }8 @, c, q, Y, Z+ ^
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l& e9 P$ N7 W1 B+ p- Q+ W X/ L, k
8 X7 G; U. k' d0 m# }' l1 h* B公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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- P5 }" w1 H- k# _1 ~3 N4 z9 D6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力0 b1 Z6 m3 n T( T9 h5 t. i
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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4 Z/ \* e1 U6 M7 `4 [ r% E再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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7 t- `& _& L6 ^$ `) f/ g/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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1 U* e* U, Q" k5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。5.39.217.77:8898+ q5 q8 h& B; |; b& u
. q F. A) x6 s: ^Tips: 記得先用電話訂座啊!! 5 w5 W2 _5 T+ X" l; F9 f0 u* D
/ m, v* O0 l- Y: y2 T; ITerrazza庭園意大利餐廳
* v. ~5 S1 e/ K/ X6 @) U地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
9 \, |* x( j. F9 D6 E( j& o3 b公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00. Q; D: P! h8 ~1 N( h0 }* k) H8 q
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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