台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
+ y% ~+ V) I) P" p- v公仔箱論壇長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。, |1 W9 I4 \3 L9 o& h2 a
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。5.39.217.77:8898) P: ]' J3 q. I5 B! g
; L2 u+ q/ n5 S- X' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：) p% Q1 S0 h( G1 m4 U& Z
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。5.39.217.77:88980 h Y% @8 i, e3 ]$ K& T
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。公仔箱論壇( ], E- f( O. A/ E& W, z
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
7 e4 C4 }3 n) u& P% [% N4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。' t9 k+ y9 X! f9 a* Q
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
) ]& M7 C% Z5 F. F( }, j8 p4 K5.39.217.77:88986、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
- o6 j' b) P; t! N' vtvb now,tvbnow,bttvb7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
W B6 D( @, P/ d1 G; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
; c E3 k7 b h3 W* p5 h5 ?5.39.217.77:88989、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。6 T5 \, ?+ M( O: M
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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