難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!公仔箱論壇1 b7 O/ j. o# _/ X, X+ g
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p' f: w( ]5 q3 d; F* C
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今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:tvb now,tvbnow,bttvb: H& [! m6 \9 R7 U6 X
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
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1 l/ |* N5 O) @% F5.39.217.77:8898因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
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7 F4 Z- h9 \7 ^- o; [/ @! H所以.......蒸蛋就只要加醬油,
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。5.39.217.77:8898. n: g) S9 X2 a' E! v
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。' {9 K; K& [' \1 n5 u
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8 z, I& n" V( ^% f+ Y& z5 M0 V5.39.217.77:8898炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!5.39.217.77:88984 }! y3 x, H3 `: e; O/ D' z
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0 N" g3 a/ q" M0 |9 [$ R0 f5.39.217.77:8898記住:為了你的健康,回家告訴會進廚房的人
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