難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!
1 b4 j; _7 d8 p- a 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!
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今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:
n+ b) x! q V: [0 l& U3 u公仔箱論壇炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,5.39.217.77:88988 f& Z& d1 ~: B
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
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所以.......蒸蛋就只要加醬油,: W& o% p1 ^) r" J2 y: `
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
: S5 E, m# |5 f2 k(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。
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. M$ r- {; m2 c! J6 P+ M炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
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! M7 M+ g0 x' A1 E( G p itvb now,tvbnow,bttvb記住:為了你的健康,回家告訴會進廚房的人# \( U4 D9 o' e# f r9 Z
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