[健康資訊] 早餐時別做『餅乾族』

三文魚F

許多年輕的上班族為了趕時間，早餐往往都是一袋餅乾，這樣盡管方便，但長期下來對健康不利。5.39.217.77:88986 I6 I3 J4 _% {: b
公仔箱論壇% x- G0 @' T3 I7 H0 O

6 u* W; r1 o0 z! S9 V首先，目前市場上的餅乾，其配料中的油脂主要分為三類，一類是普通植物油，這種產品相對較好，第二類是牛油、豬油、黃油等動物油脂，其飽和脂肪含量較高，因此營養價值略低，而第三類油脂是含有反式脂肪酸的『起酥油』、『植物奶油』、『氫化植物油』，是最不利健康的。* t2 Q$ L" }7 d+ ~/ a4 \

* D: |+ t( b- J- m) X公仔箱論壇公仔箱論壇& L+ T! ^3 H3 u, A& `' Z/ G% M5 x4 y
其次，餅乾中蛋白質含量偏低，並且蛋白質的吸收利用率不高，遠低於蛋、奶及肉中的蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb3 n- R! I1 F. S) g* I1 _7 n# K9 M

9 g9 o+ |( U8 }5.39.217.77:8898
0 e/ `: t! B9 t' e; `* K5.39.217.77:8898另外，餅乾口味和色澤基本上是來自於香精和色素，巧克力味的餅乾很多是添加了不健康的代可可脂。