撰文：黃施博（註冊脊醫／註冊中醫）; ^$ L% C5 |* H2 Y1 H/ J$ D3 Y* P
8 X2 Z# J C$ ]% j1 o公仔箱論壇相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告，一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老，隨著老化，這位女士的身體亦慢慢轉變，又寒背又矮小了，影像真是嚇人一跳！; v8 N8 h G+ a o5 k
8 m$ o5 |7 k" c$ N# g% i `# \" Z公仔箱論壇 這個廣告帶來的效果，就是喚醒大眾對身體的注意，特別加強「鈣」需要的印象。但是，是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康？事實上，單單注重增加鈣的補充，只是幫助骨頭走向健康的部分片段，我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等，才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。 H' q" E! p& l, T0 A/ U
礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟，骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等，是人體骨骼系統最重要的元素，亦是人體內含量最豐富的礦物質。
- N/ I; ]/ e* ]公仔箱論壇鈣為何重要？
' T2 d% t* S# [8 S X4 T公仔箱論壇 鈣是身體內含量最高的礦物質，主要分布在骨骼與牙齒，血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑，在人生各個生長發育階段，從幼年到成年，再到老年，都肩負著重要生理功能，鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。# b5 o9 Z# d+ i$ ]" y- A- m
鈣的功能
1 |, L' A4 T' Z% jtvb now,tvbnow,bttvb 人的一生必須維持正常鈣的生理水平，人體大部分的生理活動，都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言，鈣更是最基本的礦物質。公仔箱論壇) X+ w9 q3 u& c7 A
公仔箱論壇3 e2 {4 R; Y6 _! J5 v% ?
鈣的功能包括：
) a% O! r/ D' \7 E3 J" t& e: l5.39.217.77:8898‧骨頭的骨質密度
! V/ v; O% J4 }8 h. atvb now,tvbnow,bttvb‧協助肌肉的伸縮
2 H" J: Y2 e9 P; z: i0 y* z公仔箱論壇‧控制神經感應性
+ K$ V5 Y( J9 F, g3 [) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紓解壓力，緩和情緒。公仔箱論壇' ?3 h* b- P# Z
‧對循環系統方面，亦負上重要的任務，在人體內需要保持正常濃度的血清鈣，才可以維持健康的心臟功能，預防高血壓及動脈硬化，令到血液凝固。( w4 ?: C4 e/ R- H
當人體缺鈣時，生命活動就會出現障礙，疾病亦會隨之發生，人體會表現不同的徵狀，可能會使肌肉痙攣（抽筋）、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會，甚至骨質軟化、骨質疏鬆，還有骨折等問題發生。當沒有鈣時，生命活動就會停止。
" O8 T+ w8 F3 n' v Q itvb now,tvbnow,bttvb食物與鈣
) d1 T$ f) X5 h: B: `) I3 G 鈣可以從食物中吸收，深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物，都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等，同樣鈣質豐富。公仔箱論壇! r3 O3 e; H ]1 s& _% e3 Z/ c
專家建議每日鈣的攝取量tvb now,tvbnow,bttvb4 L: z" W0 H2 C& y4 Q% K
' g; n |* U$ a5 z5 Z9 K* p+ B) L5.39.217.77:8898" l+ i9 I; \/ c/ f5 E+ @5 U
| 年齡 | 每日攝取量 | | 青少年 | 9-18歲 | 約1300mg | | 成年人 | 19-70歲 | 約1000mg | | 長者 | 70歲以上 | 約1200mg | | 女性 | ‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳 I& F# S. L% y, R( v
‧停經後的婦女0 D# F; T; r: Y" \- q5 k) r
| 約1200-1300mg |
另外，成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質，攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。 {) l/ I5 h" H$ T3 S0 S" ]) U( P* k
是否只進食鈣就可安心？
! z. Q: ]0 ?% Y; G! m* g4 W. U5.39.217.77:8898 鈣營養不足是當今全球性健康問題，補鈣也就成為一種保健時尚，因為在芸芸廣告中，供應商只提醒市民攝取鈣的重要性，而沒有提及磷與鎂，這是不負責任的。3 ~3 X9 W) @2 x* n
很多人往往受商業宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結果或事倍功半，或得不償失。所以，我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。
9 ^# G1 t* I4 k1 S7 }. \: M鈣補充劑5.39.217.77:88980 Q2 `# z/ P+ u4 G+ @
除了要適當地補鈣，還需要注意身體對鈣的吸收率，當然，鈣補充劑的吸收率愈高，身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑，這些補充劑的主要成分為鈣化合物，包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣，約35％，碳酸鈣約27％，乳鈣質為29％及磷酸鈣為25％。 5.39.217.77:8898+ N. k% y8 }2 v' _1 U) N, I
聰明地吸收礦物質7 l- L8 B. q) w
其實，若要身體得到吸收鈣質的良好效果，必須謹記進食相等分量的鈣與磷，同時間亦要一齊進食半份鎂；換言之，進食鈣：磷：鎂的比例是 2：2：1，才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去，令骨骼系統結構健康，發揮動力。tvb now,tvbnow,bttvb' ^& `! d, T1 g! Y
可是，不可不防，鈣如果攝取太多，會儲存在體內，積累太多時就會造成結石，例如膽結石、腎結石。總而言之，均衡飲食是非常重要，運動亦會幫助消耗過量的鈣質。 |
發表於 2015-4-14 05:08 PM
| 
