飲食可以預防白內障？
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面對白內障的問題不是只有老年人的專利，延緩眼睛的老化應從小做起，眼力是可以儲存的，尤其要注意飲食的均衡，其中有7大營養素，可以幫助我們預防眼睛提早老化：花青素、葉黃素、玉米黃素、β－胡蘿蔔素、DHA、鋅、維生素E和維生素C。廣泛的在飲食中攝取，不論護眼還是養生都很不錯。8 P5 M% ^% {/ w2 O% U1 }! P
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均衡飲食防眼花？
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很多老年人很關心白內障的問題，但是，更多的老年人是發現自己看不清楚以後才開始緊張，問我要吃什麼食物？要吃什麼保健食品？但是卻很少有年輕人，會提早關心自己年紀大以後白內障的問題。其實，白內障是一種宿命，人老了一定會得，有的人四十幾歲就開始有白內障，有的人則到七八十歲才開始有白內障的症狀。白內障就像骨質疏鬆症一樣，端看年輕時的骨本儲存；而白內障也是看自己年輕到老的飲食狀況，以及對紫外線的防護情形。
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7 L } u1 z' `! y9 C; h) O# ]; `公仔箱論壇注意飲食，延緩白內障！
: I" ^$ y8 ?0 ] oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88982 O! l, M3 a4 o6 \' g
因此，大家應該從年輕的時就要做白內障的防護，記得出門時如果有太陽，要戴太陽眼鏡；此外，平時的飲食也非常重要，以下我們會提供一些飲食重點，以及保健食品的補充，不但可以延緩白內障的發生，對於其他因年齡老化，引起的眼疾如黃斑部病變都有幫助。尤其是現代人，電腦打得很凶，又常常在冷氣房中，有些人更是長時間戴隱形眼鏡，正確的飲食，不但可以克服眼睛疲勞，也可以延緩因年齡老化帶來的眼疾。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 h2 s1 P& A/ Y! K1 }
4 c: S6 |6 I0 q! u8 K% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7大營養預防眼睛提早老化9 z ?3 J/ f$ w
8 j- P# p3 E2 ~ s" l& F$ w5.39.217.77:88981.花青素5.39.217.77:8898* A/ w; O! M% `9 G$ z, H) } W2 u7 Q
花青素可促進眼睛視紫質的生長，穩定眼部的微血管，增加眼部微血管的循環；而花青素也是強抗氧化劑，可以減少自由基的傷害，有助於預防白內障和黃斑部的退化。5.39.217.77:8898! H5 D: _( K1 u( _$ J
( S- I& ^% W( p$ Y8 Stvb now,tvbnow,bttvb2.葉黃素及玉米黃素
3 ^- \" @3 y$ o. y! M8 k在類黃蘿蔔素中只有「玉米黃質」與「葉黃素」存在於我們眼睛的視網膜，而且兩者存在的量相當，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光，使視網膜黃斑部免於受到傷害，保持視覺的靈敏與清晰度。此外，也有研究發現，若增加「玉米黃質」與「葉黃素」的攝取，能減少白內障的發生。5.39.217.77:88980 m: l6 i8 Y# r
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3.b-胡蘿蔔素5.39.217.77:88980 y7 _) N8 B3 e! @* l# ?
b-葫蘿蔔素是兩分子的維生素A結合而成的，所以b-葫蘿蔔素經身體分解可以形成維生素A，因此，含b-葫蘿蔔素的蔬果是維生素A良好的來源。維生素A是預防夜盲症、乾眼症的重要維生素。5.39.217.77:88984 {: B$ a8 n0 L2 j2 F
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4.DHA, V6 |" v- j) o: |4 ~3 h5 N
眼球中的視網膜及視神經含有豐富的ＤＨＡ，然而，我們人體確無法自行合成這種脂肪酸。適當的補充DHA會讓視覺更敏銳，讓視力更清晰。此外，DHA也是腦部神經元重要的脂質成分，除了護眼效果，還可以讓小朋友更加聰明。3 r0 G( P# A3 r$ P
* z N& m% S( u4 V: f1 L5.鋅
, A/ R* D+ k( Q0 S1 t公仔箱論壇有研究發現，鋅的缺乏與黃斑部病變有密切的關係，尤其，對已罹患黃斑部病變的老人，給予鋅加維生素E及維生素C的補充，能降低進一步惡化的風險。% c7 g0 d: R2 L+ z: h0 u" d
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6.維生素E- b1 r# \8 X8 V& g9 C
維生素E是非常優秀的抗氧化劑，能夠減少眼球中產生的自由基，延緩老化的進行。# N- G' v P# m) y4 q, E* C- }
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7.維生素C
1 o! @2 D2 i; N5 a2 C6 L: L! N5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C主要功能是在抗氧化，防止視網膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，增加眼睛裡面的細小血管韌性、修護細胞，幫助增進眼球健康。: Y% _5 U y3 }* V
" n; x. p0 E6 J' ^5.39.217.77:8898原則上，只要飲食中能包含以上7大營養素，絕對不會提早當「花花公子」以及「澀女郎」。以下我列出一些富含上述7大營養素的食物，大家可以多多運用在自己的飲食中。' C) j, m4 W! I l
( t' o8 p$ m2 Ktvb now,tvbnow,bttvb▓預防眼睛老化的營養素與食物% O/ n& F7 ?- i+ d7 L
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花青素︰藍莓、黑莓、櫻桃、紫色高麗菜、茄子、紅石榴
+ x) l7 a& Q( N9 }, Otvb now,tvbnow,bttvb葉黃素︰菠菜、花椰菜、荷蘭芹、羅曼葉、洋蔥、蘆筍
5 _* o# _) |7 ~* t$ D8 U5.39.217.77:8898玉米黃素︰玉米、南瓜、柳橙、菠菜、芥藍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ W8 n# d+ y) Z8 q- I
b-胡蘿蔔素︰胡蘿蔔、菠菜、羅曼葉、荷蘭芹、葉萵苣、南瓜、蕃薯、花椰菜、芒果5.39.217.77:88981 C( p+ L9 j/ x! E$ x& }& Y" R
DHA︰深海魚肉如鮭魚、鮪魚；素食者可吃亞麻仁籽、紫蘇籽或藻類。
3 p/ t, l, j8 _0 J; d. i! T6 c鋅︰蚵、蠔、瘦肉、全穀類* o7 C5 w+ g9 S; p ]0 {
維生素E︰葵花油、芥花油、紅花籽油、杏仁、葵瓜子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( Z0 U, A# `$ d) x* \
維生素C︰芭樂、奇異果、柳橙、葡萄柚、青椒、草莓. W6 v6 G4 p/ @( v) [
9 @1 _3 b* P& L! F公仔箱論壇◎健康小叮嚀
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3 h- n, t' r' d9 B3 R1.要延緩眼睛老化，除了飲食要均衡，也應避免抽煙、血糖過高，減少高糖飲食的攝取。烈日之下一定要記得戴太陽眼鏡，並定期做視力檢查。' @$ h: j$ f" a8 u
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2.目前市面上有很多葉黃素的保健食品，請看清楚劑量標示，消費者應注意是萃取物(如金盞花萃取物或萬壽菊萃取物)的劑量還是葉黃素本身的劑量，因為通常金盞花萃取物，或萬壽菊萃取物含5％∼20％的葉黃素，如果產品標示是萬壽菊萃取物10毫克，裡面可能只有含葉黃素0.5毫克。若平時要保養眼睛，建議每日葉黃素約6毫克，若是已有白內障或是黃斑部病變的患者，每日建議補充葉黃素約30毫克。 |
發表於 2012-6-28 11:48 AM
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