有这样一个推算：按一个人活到70岁，平均每天吃500克粮食、500克蔬菜、1个鸡蛋计算，那么这个人一生要消耗大约12吨粮食、12吨蔬菜、2.5万个鸡蛋。这个数字显然是惊人的，但随着生活水平的提高，人们早已不再为吃喝发愁了。 现代人关心的是，如何在物质条件许可的情况下，合理地调整膳食结构，吃得更健康。 其实早在前几年，我国一些营养学家、生理学家和社会学家经过抽样调查和比较研究，曾经拟订并推荐了一套符合我国居民膳食结构的小康营养标准，这一标准充分体现了“绿色”的理念，堪称日常生活中的绿色食谱——
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1.每天要吃一个水果。因为水果中含有大量维生素及纤维素。 5.39.217.77:8898( i8 n7 a8 c) X: V7 k
8 i7 k* X7 a+ m 2.每天两调羹油。这是指在炒菜烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量，其中植物油和动物油各占一半。 ( Y& f/ _$ _ {% y( i( _
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3.每天三碟蔬菜。尤其要吃叶绿素丰富的茎叶类蔬菜，其次是瓜果类。 5.39.217.77:88988 q: X/ ~5 @( h/ N
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4.每天四碗饭或四个馒头。在人体所需营养中，谷类食物的营养是必不可少的。 5.39.217.77:8898; T `- W' m, v* _4 q. {
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5.每天五份蛋白质：一个鸡蛋，一杯牛奶或豆浆，一碟鱼或虾类、贝类，一碟肉，一碟黄豆芽或豆腐。 # A1 z( d: N5 x
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發表於 2007-12-14 12:45 PM
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