[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。: X. n% A, r: {: \& q G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) C. Z' [6 N4 O
老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
9 t8 e p4 U% c4 k$ D1 h 公仔箱論壇5 u) } ]$ Z% p; v& B
2 v x) X1 e' R+ _+ y# M
我們身體的普林從何而來9 _6 R+ R7 j v# o2 a
1 E {* G- |9 htvb now,tvbnow,bttvb正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。5 Z2 p) S, L* b" Z( A
6 E, p2 D R2 t& U/ y* V7 Ytvb now,tvbnow,bttvb一、身體自行合成tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ m! A0 e% W" }
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
) m* z- Q: S4 j: L, _* K6 C
- \+ c* Q- [# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、身體組織分解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 P) H1 I' C9 P; a1 @+ [
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
6 t: m2 j w% @2 }
* w& |0 V3 G" B9 v7 R" J- ^ ^公仔箱論壇三、富含核蛋白的食物tvb now,tvbnow,bttvb" p# k3 A4 U; N, K- [
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
+ ]$ v9 _/ X6 a% b# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a* N0 ?/ v/ B9 w上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
: p) C/ F9 n8 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f: Q, A; G* v& P Z' u
痛風發作急性期要避免的高普林食物
- Y8 j1 Y9 G6 {$ t* h" F9 |3 N ^8 a 2 D" w8 ~1 k) J2 d* O
門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
# R' L6 v: M# U* H D1 q# t3 l5 ~0 ]6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w2 e) V/ \* z0 s% \1 u, Y魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
& |# x# Y# {, K# U; Q# ~海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等公仔箱論壇; a. K# b1 l) t# @: |- M, e
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ] b/ {4 w7 S) X- E3 u
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等3 W$ p# X q; E6 ]" i
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
) V3 U# t( U# W. o; W. V tvb now,tvbnow,bttvb4 F! o6 L n8 t7 ~
非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。5.39.217.77:8898" [" P5 E1 R* B. V! }
% r. \$ i6 p2 Q% E; w8 w" Q2 P醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
0 _5 ^0 {! t8 S) Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ J6 s9 k3 R+ m- C" q) Q$ P6 |
痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
' B6 R# ]6 h ^8 Y5 W 6 r# s2 E4 \6 x
※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
| 