[甜品] 牛奶冰棒蛋糕

marcus0828

牛奶冰棒蛋糕
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【材　料】 . w% ~% s  M' G! ]# {- }" E
全蛋	11顆 " f4 R' E. V, n5 X0 y$ n( \& ^: Y公仔箱論壇
細砂糖	330公克1 v% O( t% L( M
低筋麵粉	300公克tvb now,tvbnow,bttvb% K' J. h, `. Y5 Q/ H: B
奶粉	140公克 9 {4 w7 b+ p5 p7 c1 C公仔箱論壇
溫牛奶	94公克 # w/ O: A+ y' l! Z
發酵奶油	370公克 9 `4 w- H, C4 e3 {) ]9 S7 Q3 W, x5.39.217.77:8898
裝飾：
牛奶巧克力	適量公仔箱論壇3 V- D! X9 p" i6 W
杏仁角	適量   n+ o+ Y* h* N2 c" p* C( E. K/ H& r公仔箱論壇

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 5 }' M. F2 X7 Y/ e1 O

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 & ~4 \8 Q$ R  D  S3 A  t2 e

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。 * Z7 a. j; @3 U; x: ]

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇+ D# U7 z$ G. ]" L8 o4 z, M& \ 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。