美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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3 _/ L- j9 F9 s7 c6 D3 D+ f6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
0 R- t0 \$ J+ ?- J. d- M2 R5 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
/ q/ Q; ^" l5 |2 ~公仔箱論壇腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 N2 B2 L% F6 _6 l
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb* U; G& w' ~8 Z7 ^" `! s, n4 s/ p0 s
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1 O9 f. z; n$ J1 U# a; Atvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。* v2 P6 {/ @& P% o) q
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3 I6 B8 p( z) ^; Vtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇8 l$ Z2 a$ U# h8 O0 V
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb% O" Y; S7 M3 x8 y6 s' `
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, ^, j0 T; d: H, c, i s% C1 C3 Q) d【其他】： ; ~8 b; [! J/ F- Y2 |
6 e7 c( E& g8 e' {) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 a' f0 R6 Y, ^' j X3 P( z
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
+ u: i' n1 Z3 j1 S; P! ]% V& U4 O( s Y公仔箱論壇 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 l v: s8 F" A; y8 U% J
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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