【原料】
5 t: m1 p4 L! N' k: I5 Q5.39.217.77:8898腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; g# S) K/ O. o5 y
【制法】
0 h$ \) q! ~9 M0 I# D5.39.217.77:8898先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ R1 [ @1 c# T6 @
【特点】
' D( x+ y. _% _0 z! U7 N* z7 m: a味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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