材料:% V( V$ c: Y+ |% M |) _2 @
菠菜 3棵
& V9 e9 }5 M5 `7 f2 z" F4 s! \6 Y蘑菇 5粒tvb now,tvbnow,bttvb8 H- i- @1 o3 x" Q: w% N
韓式年糕 150克
4 a0 }0 i1 Y8 E! y# P7 r5.39.217.77:8898白汁磚 2粒
( O8 \8 m/ ~& q% E8 c; H& D$ b高鈣低脂牛奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ l, B- t& ]$ {6 B4 {. Z
水 100毫升
4 a& u1 q* |% O( z" Z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ s5 e8 g& ?
蒜蓉 1茶匙
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0 H: g: Z0 N8 s! C- _# I5.39.217.77:8898
$ j, q# N* _; |調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* M5 |( Y3 m- ]* u+ c6 _
鹽 少許公仔箱論壇6 A4 I" i3 r3 ~
黑椒 少許
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8 n: D1 w9 h: ~; _( k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& G5 T" j3 X2 N
做法:8 q2 ?% A5 [# l g
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。公仔箱論壇& x4 ~! D; C4 T9 ]. q9 ?
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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0 f+ h* Y9 P; b$ @0 ?! `tvb now,tvbnow,bttvb3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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: T# w+ q# G4 E# t& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蘑菇和菠菜蓉略炒，tvb now,tvbnow,bttvb( W* T: |/ T: r5 x
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，7 [; [$ z( Y/ v9 M
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，9 n! g9 a" k9 f8 q3 A# o3 w- E0 U
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熄火分數次將麵粉倒入，tvb now,tvbnow,bttvb! V: A+ v+ i- S0 l
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' G: P3 U2 `8 }3 |慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb- m# ^1 g, _% h" |. A- k9 x) Y, I
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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( F* Q4 X* t4 V8 {/ `; }% P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 ^4 t4 l: m: m4 K
+ G/ u# g1 }, m! t$ m! ~5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**+ d: m6 H& |" \/ V# u
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。8 a8 t, ~9 C: ?; O- J) S
; Q5 `9 s5 U/ N! Y2 Z公仔箱論壇－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 ]3 a) j6 x: M! U4 B# L
3 l4 k z6 G3 ]/ e m: e- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q O& H; Z2 y: w! e5 I5 l
$ K% t" v. \& X# ztvb now,tvbnow,bttvb- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。公仔箱論壇+ V% W9 e1 x# P. ~
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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