日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 U. J* L; `0 {
製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）
( z# T b; H/ g7 G# c. Z豬排： 2片
' a. ~4 a* u; F# K/ f5.39.217.77:8898清水： 30克tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ w+ d, a9 i8 d& v2 m
白麵包： 2片公仔箱論壇, e% ^2 t2 ?6 ~: n' c2 f" j3 H5 g) a
自發粉： 100克公仔箱論壇$ M' j1 S/ q5 r) r
食粉（ Baking Soda）： 2克
( r9 ^* q6 y+ W3 L8 c+ q鹽： 2克
4 L0 S7 [- l c! H8 K: @5 x0 z5.39.217.77:8898清水（調校炸漿）： 170克5.39.217.77:88985 d1 M: x' O1 F; o5 m
麵粉： 50克
@" f2 _1 X) t, j6 h5.39.217.77:8898
( f8 A$ ~6 f1 q, I6 R' F0 }Steps
; |# ?. I4 M/ ^1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
: G$ N( C9 L3 y7 E4 P3 [* B/ c公仔箱論壇2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
8 u8 O' Z) R0 n+ I7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
0 \6 ^; ]$ X O9 j7 J公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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