材料：
l3 E4 W1 e1 M* N' ^; C大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量tvb now,tvbnow,bttvb( a y* l w6 O1 W; @& i
% C4 i) ~# ~1 ^+ \$ j9 D) w7 c* Z5.39.217.77:8898做法
6 w- P' S5 B% ^' {% Z/ v1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
0 e0 A% d0 h4 A9 R$ I# d, S公仔箱論壇2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
0 _9 N! c0 @9 j5 [( x( M6 stvb now,tvbnow,bttvb3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
# C# {5 X/ v1 F& i公仔箱論壇4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
# ^) B M& j0 }8 C5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
% M( K' ~# `7 v公仔箱論壇6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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