[美食介紹] 燉燕窩

lawkman

材料
9 k. a2 N# z/ Btvb now,tvbnow,bttvb燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克公仔箱論壇4 A4 [. A. L, J9 p' E
圓肉 120克 紅棗 110克
' K  N! n7 ^# m% n/ r) Y# l* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1.2公升5 f5 `. C$ p8 F. e6 V

, i7 e# q2 q4 C. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 k9 Z" x9 }, y4 L* U4 k# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
6 `) H7 `) J  c# w& Y- k2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。( v& i/ `( A" {7 A- r8 r4 g
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
4 }: ^1 @6 X$ a+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
' l. b$ t( `& A2 ~$ T0 I/ X9 K5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& p% b1 @: t" K
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
5 T: S; B8 i$ o, K, z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。* w9 d1 s2 T$ D# @
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。5.39.217.77:8898+ Y/ z$ S, Q: u: a. C; g' }% ?+ ^; W
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 ]/ k' Y3 @. s: S

4 J+ h( `8 P/ a  q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！