[美食介紹] 燉燕窩

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材料
* E. _! }% o; |1 a$ ]+ Htvb now,tvbnow,bttvb燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
+ x! K3 U, C6 r! btvb now,tvbnow,bttvb圓肉 120克 紅棗 110克
" f7 H7 j1 u7 T/ Z' V" \水 1.2公升
" G3 U/ ~9 `! s1 E0 D. V2 W% Q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 y6 b# F  b3 \/ t+ h9 {
做法5.39.217.77:8898/ W# c7 T: i6 n- `
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z+ Q0 f" o* x, J: V: J( T
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。" A+ Z, U3 l) Q% ?5 ^3 \/ G; L
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
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5 R8 g: B) e/ q/ R貼士
- h8 K$ E, a0 c3 A; C公仔箱論壇1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。! x0 e+ ^+ A4 ~" N
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' l3 y" H4 U1 f$ k% \! e( P' J
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
/ }+ a- U1 H+ x7 ztvb now,tvbnow,bttvb4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。5.39.217.77:8898  w6 |8 n$ ]2 y

6 y; b( z8 B5 Q8 ^1 `9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！