檸檬除了可以炮製不同飲品和菜式外，更有以下7種不為人知的用途。
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% k& R; B$ n" I使生菜變得翠綠公仔箱論壇" H9 X3 m( s" @, H$ Q8 N
將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，再加入半杯檸檬汁，接著放進冰箱半小時，便能使生菜重新變得翠綠。
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用途2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ c$ _: b- ]+ i! c
防止蔬果變褐色
1 J# H- n9 y3 M" P: G- u$ R( X牛油果、蘋果、香蕉和去皮生薯仔等蔬果，在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們變成褐色。大家為水果切片時，可以試一試這個小竅門。( @7 t8 O) G$ N
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2 c- }! X( ?4 w$ |烹製完美的煮雞蛋5 ?! i1 [+ x9 h5 W0 V N) f( y' Q9 j
在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁，能夠防止蛋殼在煮的過程中開裂，也能在煮熟後更容易剝殼。公仔箱論壇# D8 C3 Q4 @1 H- k1 H
' y. J3 }0 E2 u) X7 s0 |" f& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途4公仔箱論壇5 K0 \+ l. z1 N$ i: j3 L1 {! h) u
使肉變嫩+ A8 W5 A# @3 V
檸檬汁是極佳的嫩肉劑，因為它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維，使肉類更嫩滑，特別適用於牛排和豬肉。5 _1 {7 E7 {0 X
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用途53 J8 P, U% O: H- f
防止大米變粘
; O6 f& k" h9 _5.39.217.77:8898在洗米水中，加入幾滴檸檬汁，能防止米粒黏在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。
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使紅糖保持柔軟公仔箱論壇4 p* K. E& V/ z& h, N, J
不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤效用，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。5.39.217.77:8898) O X* y# `; A4 q% Y% E; f' `, T
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用途75.39.217.77:8898+ P% M* M' {- D( T
增添食物風味
Z7 `8 y) y7 e9 p$ \) p6 n9 k. s5.39.217.77:8898檸檬的美味可以提高膳食風味，它能為奶油類菜餚提味；平衡海鮮味道；還是代替鹽的最佳無鈉調味品。 |
發表於 2014-11-16 03:43 PM
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發表於 2014-11-18 10:39 AM
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