[甜品] 綠豆露

ytioi

材料： 公仔箱論壇, r- l0 T& {1 B) k+ c8 ?0 _% ]
綠豆仁(或綠豆)　300公克
0 M4 R$ [& S- I! @( {tvb now,tvbnow,bttvb水　1200公克
! B9 s+ X) s( R3 f7 w: t1 s洋菜粉　8公克 % d1 B. Z! ^. f, J# c, l/ H
果凍粉　6公克 # }0 U) q, n" C: W5 q
冰糖(或細砂糖)　200公克
4 u2 n" ~. E5 |+ y4 c! v! q8 _: ^tvb now,tvbnow,bttvb作法： 5.39.217.77:8898+ Q' Z) v5 @5 L
1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 公仔箱論壇& A$ E0 U8 K' l& m2 }+ q
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。
- S6 \0 v: k- `4 D公仔箱論壇3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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