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[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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材料:     
! K  i. n3 o3 C. }9 u; o0 e3 H3 y. Htvb now,tvbnow,bttvb鮮三文魚扒2塊(共10安士)、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙(切碎)5.39.217.77:8898/ j7 |- Z  j8 }  K- z5 B
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8 b( U; Y6 W+ G( U4 f0 y公仔箱論壇調味醃料:
  j5 K/ p1 B3 f4 ?% n9 ^$ O2 |公仔箱論壇海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 j  d6 u. s8 p& g# Z
1.將鮮三文魚略洗,充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀,塗勻及拌勻在三文魚身表面,待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊,加入三文魚扒,以中火煎香兩面及煎至僅熟,取出置碟上。
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. N1 P1 P7 f: a# x/ Q5 M$ h3.將蒜蓉以慢火煎香,加入刁草拌勻後,取出撒在三文魚表面即成。
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