S w# J2 ]+ T {6 Y2 I u8 b( `公仔箱論壇材料:
" x" B; d. D; a% X* @. V嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)5.39.217.77:8898" U/ M6 L( H P, K: {' l
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調味料： 3 p' N( _ a/ _6 J
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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: k- u7 S8 U3 a6 V4 ^+ C醃料(一)：
( w0 ?( S! k- etvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, b; v9 n) M8 z) w" s( k7 b
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1 j. {$ M$ `( N$ T3 I9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb- y% Q$ }- {: }9 Z& r
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 & {/ F. H# J) [" H7 X. Y2 K8 h
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芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. i1 y/ x3 _# y- v# q2 X: ~9 Y
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 ' M) r: [1 h8 D9 \& c
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芡汁(二)：
% x, `8 ?. F. }) H' _( Y/ m( F水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: * N$ k" k) Q9 c3 B
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。+ \6 ^; k R( H
: A0 w2 a0 a; X1 o' G3 H, G' l; h& Y2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。5.39.217.77:88981 Q) h3 h# V4 P# c; ?
" w: G. o5 P" @; c; ?公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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$ P. q$ x% N$ D( p; W: H: o% S# R( j4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
4 A: Z4 x& E% b: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m- r$ V, F# P6 ~. B" R! m5.39.217.77:88985.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% P5 Q) r$ c( a5 R
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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