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材料：（1.5磅吐司）
4 m2 r. G) q2 g) [% ]) B* `公仔箱論壇水 170g; T* Y+ ]) L# b @( `0 |( ?
橄欖油 18g
3 O J) u0 G; j0 ^) N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 300g3 b+ R' V& [3 b& I2 m
糖 50g
! S0 s5 J% a9 O; x+ {1 \; p# U鹽 4g
% g( e A5 h' X8 _8 j+ U公仔箱論壇乾酵母 4g
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餡料：5.39.217.77:8898' a! P) M# K5 p( p% A( }2 |' _
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ k0 A1 \0 w- ?
Pizza芝士碎 50g
7 U) x S/ K6 r8 Y& B0 }. j; @. F車打芝士片 1片5.39.217.77:8898& Z9 O# a F+ b! f2 g
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/ @+ i: M2 O6 g: B麵包面：
9 L3 m0 j6 z; s1 D) B; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 W; z2 F9 a4 q; H- W4 D
沙律醬 適量
* p3 `: T+ R. s9 d9 Z5 U0 p2 [公仔箱論壇洋蔥粒 20g U5 F5 Q9 l2 a" W! z, M2 j y) z
火腿粒 少許& G r/ @% S$ N: t+ | R
Pizza芝士碎 25g公仔箱論壇4 ~$ H2 }' j" a! e \- e' L
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工具：8 \3 p: r( E: N. O) V. x9 V
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐tvb now,tvbnow,bttvb8 f. S. D: U" I8 J/ d" Y* X
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2 ~& K4 a- p! @9 H1 X3 e% a7 o) D做法：& G/ u5 e* T! D4 Y5 C1 Z& H& ]
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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( m: f5 M8 L) F6 z3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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$ c6 C5 C% v% t/ {4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；5.39.217.77:88981 g2 D& y% ^* G, o$ v
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。tvb now,tvbnow,bttvb2 t* j. P; e5 z: _. r& R
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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