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材料：（1.5磅吐司）
% Z( |' @! Y* m3 M$ M$ w1 b# ^' ytvb now,tvbnow,bttvb水 170g公仔箱論壇9 K/ n( s) b* G/ _
橄欖油 18g
! `3 H- ]8 ?9 u7 t8 T8 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 300g
; |! h0 k) m7 b# G3 C( ]公仔箱論壇糖 50g
1 D( _% s. H2 ?2 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g
% U# D/ s- z& a3 X! l# v" V+ n公仔箱論壇乾酵母 4g
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5 O. A+ |' n/ D& w8 Y餡料：
4 g; g3 Y( H- a5 X( U火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）5.39.217.77:8898: s1 O' H0 p3 x9 l% D; U1 ?5 U
Pizza芝士碎 50g5.39.217.77:8898( {$ Q0 k7 S: n0 k% q5 J0 O
車打芝士片 1片
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) r) U& ?, H) S麵包面：
" N, ?. _7 X/ Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 適量
. I8 |/ v) `3 {; y5.39.217.77:8898沙律醬 適量
' |5 M& d. s( `7 X7 e! z+ f公仔箱論壇洋蔥粒 20g* }; b7 \& H, |# T
火腿粒 少許公仔箱論壇$ N! b% w/ k$ y% \6 c
Pizza芝士碎 25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( ]" _& a0 N$ B3 y
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 |- H! ^) Y. {, ?; X
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：
8 H, Q6 A }. V) `& y: h8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；$ w$ h. u2 h3 K6 `; D! P4 ?9 Z
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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( `1 I1 ?2 ? l$ {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；5.39.217.77:8898& m2 O* f' H9 b! q6 e# g- l U
/ E' U* V4 M8 ^$ H8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。公仔箱論壇- A3 M' H" z5 ?# K- ?( { V& X
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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