( g8 M; P& e6 K* i材料: 5.39.217.77:8898, G3 C1 _& z8 C+ i: m: S
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵tvb now,tvbnow,bttvb4 M% J6 u! X& l' i( A! h4 p
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6 [ z/ k: h& @7 {+ r" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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" I9 {, G- |6 z4 H, ~公仔箱論壇香料(1)：
" m4 J h: {3 U+ l6 q5 {5 a公仔箱論壇乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段) tvb now,tvbnow,bttvb `2 S) ~# N, k8 w
8 f; q M- s( c7 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 S; l7 G' Y) ]& h
香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段): @5 p5 Q/ ^: }6 k" v
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* W- k4 G) ?5 Z# @8 x做法: 5.39.217.77:8898- j9 F. M3 U" T% A% |3 r
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。: V" |' S9 O* e/ V% B5 r$ ^3 h: x! b
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. \8 {4 i6 q9 @: P- x5.39.217.77:8898貼士：想3 O5 {, V; V2 V( Y% Z% Q
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。公仔箱論壇- y9 l3 z* g+ u1 V
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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