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[中式食譜] 白斬雞

材料:5.39.217.77:8898( H% z/ L7 |. a$ b, @
雞骨——3副
" H6 q9 E% ?8 `! ]5.39.217.77:8898黃豆——500克! x4 A7 c6 V$ ~3 A: J, ^
冰糖——適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' p  f, T$ W
芫茜根——3支公仔箱論壇7 j/ r6 ?- S5 z  `1 O$ Q* d# X
菜園雞——1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" `. ~6 _0 Z0 d- K" F
鹽——適量5.39.217.77:8898$ _! s4 o0 e# a9 z3 w; W  W
沙葛——1個

做法:
4 O3 ^* u2 U" L+ A2 D$ T5.39.217.77:88981. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時,成高湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" R) ?, I5 k) P  b! T$ f
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後,浸泡在冷水中,過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可

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