材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; C% o/ A/ S" O& r* |0 S
雞骨——3副
& A+ a3 ^/ d: M黃豆——500克
3 R' O3 X- |5 R1 w6 `+ A$ A公仔箱論壇冰糖——適量
! V$ s" L4 r8 {' U7 t6 _5 a公仔箱論壇芫茜根——3支tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ S8 M$ S- w3 J" F2 }7 I+ ^% f
菜園雞——1隻+ h; ?4 P+ P# g! L. g
鹽——適量
# I+ E# N6 N( S' K& k公仔箱論壇沙葛——1個 做法：
5 r M( S! _) O4 B btvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
4 P& z7 x4 L4 @" i- Q+ O9 z2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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