/ U( N8 z3 \! X4 z$ L■白天景致亦佳,最好就是六時左右來,從magic hour欣賞至夜景。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, Z$ W& Q6 I. ?
5.39.217.77:88988 M7 S4 y* @6 _; I6 A
合和中心是幢老舊卻經典的建築物,尤其位於六十二樓的旋轉餐廳,更是不少香港人的集體回憶。我們多少人的回憶中都有這樣一個畫面:坐上良久的電梯,來到旋轉餐廳,看着香港璀璨的夜景吃自助餐,才走開一會兒去取食物,回頭卻已不知身在何方。尋尋覓覓,好不容易才找回自己的座位;兜兜轉轉,這記憶中的旋轉餐廳自助餐,三年以後,又再回來了。
( x$ `3 h" s4 v3 E" P) L
% I& ?, ~$ [! V* a* B0 a# Z8 h3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾經,香港有過不只一家旋轉餐廳。從前在山頂和中環的富麗華酒店都有過旋轉餐廳,是遊客看夜景的熱門地點。然而最迷戀這團團轉建築的,卻是合和集團胡氏家族。
}$ @4 e; R+ I公仔箱論壇; P! N) a) y+ u% u
早在一九六六年,胡忠已經以其父親的名字在旺角興建了胡社生行,是當時彌敦道最高的建築物,其頂層正是全港第一間旋轉餐廳,名為仙后旋轉餐廳,當年更請得邵氏紅星何莉莉剪綵。5.39.217.77:8898( D, j0 |4 r/ d# F7 P
5.39.217.77:8898+ w4 L L2 h# W+ l2 Q$ O U
到了一九七八年,胡應湘跟隨父親的腳步,身為建築師的他親自設計了灣仔合和中心,整幢大樓成圓柱形,像個巨型筷子筒,他把六十二樓設計成旋轉層,並開設了旋轉自助餐餐廳R66,讓大家可以居高臨下欣賞港島的景色。
) Z3 F P" w, O) M5 H1 ~! P6 J5.39.217.77:8898* U5 n4 Q8 \& B3 [& e
轉速減慢 120分鐘一圈公仔箱論壇* i1 X4 ~0 y' X: _' E& [+ _
R66,是以其每六十六分鐘轉一圈而命名,但其實合和中心旋轉層的自轉速度是可以調校的,由六十分鐘轉一圈至一百二十分鐘轉一圈都可以。從前在R66吃自助餐是天大的事情。「以前去旋轉餐廳吃飯好巴閉的,級數就跟去Amigo差不多,只有大時大節才會去,我也跟男朋友去過拍拖吃飯,看着香港夜景,好浪漫的,所以當年有好多人選擇在旋轉餐廳求婚。」堪輿學家麥玲玲憶說。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# G9 M! l' h4 j
/ r( j( w1 Y0 M' F3 h" p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb我們對旋轉餐廳的美好記憶也多是來自R66最風光的八十年代。後來餐廳生意不佳,成了團餐用膳地點,到了二○一二年更結業收場,取而代之是由西班牙米芝蓮星級廚師主理的西班牙餐廳View62。可是我們心底裏,終究認為旋轉餐廳應當是吃自助餐的。
& @" |1 C# @) }9 N- I& [# g
: f- D" M/ ]5 I/ |& {. N& s. o公仔箱論壇今年,隨着西班牙餐廳View62約滿,合和中心六十二樓再次成為旋轉自助餐餐廳。新店的名字叫自助山。
- b" N+ p8 {1 }/ N3 J0 | ~
3 r1 M. K# j4 y& o6 W1 U2 J重遊舊地,我居然又迷路了!原以為三歲來吃自助餐才會迷路,沒想到今年卅多歲了,還是會在旋轉餐廳中迷路,找不到自己的座位。
4 J a# }* }% h6 F6 m! t( c5.39.217.77:8898, K6 W& u& N; f: L/ w
其實新餐廳轉一圈要一百二十分鐘,比舊版的旋轉餐廳還要慢,可是只要細心留意,還是會看到欄杆、地板的轉動,有時候取食物久了,還是會迷失方向,頭暈轉向。聽來很滑稽,可是那感覺又是這麼似曾相識。
8 [7 U' v! u/ I% Z9 G5.39.217.77:8898
3 a- s! G* n' ]! g7 `9 o- ]3 ~3 E倒是價錢、食物都跟從前不一樣了。自助山的晚市每位索價近六百元,老實說一點不便宜,但要求回報的話,難度其實亦不高。
: }. N! o/ {) o1 r8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W; r R! u4 b
+ D/ Q; d" n* G
■自助山的賣點是有眾多live station,其中最特別的可算是即撈即灼大頭蝦。
# o0 Q' l1 T' a# j& h% c7 q( q1 d# U9 K# M
( c7 }! R9 U" Z5.39.217.77:8898■燒牛肉用的是U.S. Prime,肉味濃而肉質軟腍,好吃。
5 o. t5 r' m6 Q2 e4 z' q N
2 B: f5 p( z3 |" M/ J4 ?. x
2 Z' H' [5 ]/ Y2 m, [8 c- o1 S■餐廳內特設九部自助酒機,購買儲值卡即可by glass選購超過六十款香檳以及紅白清酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 a2 ~( ^0 Z! b7 j j
tvb now,tvbnow,bttvb+ q' X6 j. t1 p5 {+ p$ k$ Z
公仔箱論壇- |- L0 @% z V* k7 S
■海鮮包括波士頓龍蝦、翡翠螺、青口、帶子、生蠔等,而且供應量充足。3 \- G' o+ N# W1 j* i0 o7 k/ G
' A/ S V! r: A ptvb now,tvbnow,bttvb
) N9 {$ z& j: X2 I6 V A■刺身即切,有帶子、甜蝦、吞拿魚、三文魚多種款式。
" f1 K! o8 b* ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 [! |4 j8 w# p. D0 k7 E
5 f! q" @9 l& Q$ e* z1 w公仔箱論壇■鮑魚扣海參,雖然是小小的一隻,但尚算煙韌。1 b! Z/ T8 o% x
" g: j6 r9 H8 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( {7 D' |* [6 O4 ^+ _; @+ [
■鵝肝醬多士,軟滑香濃。
! Z" T9 L7 `% f3 C: O' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B5 Z. O- f7 Q4 @5.39.217.77:8898
& Z. P" `0 x3 p' N9 y# [9 K" B7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■即煮叻沙意想不到的香濃,椰香味重,帶辣勁。5.39.217.77:8898' [' M$ }. `; }' G/ W
8 C2 N& T! K/ M! N' \+ k( r2 \tvb now,tvbnow,bttvb
2 d/ ~5 C, p7 g5.39.217.77:8898■香橙朱古力撻,朱古力味特濃,帶橙酒香味,像積及朱古力的味道。
4 _/ i3 N) Q( _) t, k) ptvb now,tvbnow,bttvb' R$ Z! k, _, C# l' _8 R+ [
公仔箱論壇6 b, Z8 k$ z/ @* D# Z$ {
■即炒雪糕,可以自行加入不同配料。
) [$ b: K! K1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l5 P& C* I; ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: e0 }" D, J, S) o
5.39.217.77:8898" l. ~3 J( Q" H/ N
+ |' w* \( s! LThe Grand Buffet自助山
9 ]# [0 ~$ q& c! z# ^% k# p. J5 ~灣仔皇后大道東合和中心tvb now,tvbnow,bttvb: Q' P% v/ r' p. C" J/ w$ G- p
午市:成人$218起、小童$158起, J% W: v1 K, x# M: ^8 C1 g) A' m
晚市:成人$598、小童$398
U* W/ \$ O; g. k% I) i! ]8 h u) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& h$ g X& d( Z
360°buffet枱 即煮美食
( }; ^* |& C& z! w8 K自助山其實是澳門葡京酒店的餐飲品牌,幾年前在葡京酒店開業的時候已經以超長buffet枱為賣點,甚有口碑。現在來到香港,以三百六十度的buffet枱為賣點,食物選擇超過二百款,而且有很多live station。公仔箱論壇4 L8 N U+ C9 Q* N
即開生蠔、即煮叻沙、即撈即灼大頭蝦、即炒雪糕、即切燒牛肉、即炸天婦羅……用料亦很優質,生蠔有四款選擇,包括兩款法國蠔,另外還有龍蝦、青口、翡翠螺等海鮮;燒牛肉是美國prime,肉味濃又軟腍;即煮的叻沙意想不到的出色,湯底又濃又有辣勁;大頭蝦是新鮮游水越南大頭蝦,即撈即灼是有點點叫人不忍心,但入口又是毋庸置疑的新鮮爽甜。其他還有刺身壽司燒味點心咖喱沙律甜品雪糕芝士……每樣吃一件,都準會飽得撐肚子,也可以封蝕本門了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. |* R8 @; S4 ^- O- T% X6 p, e$ _1 C
3 k8 e4 x8 G! a. M9 G3 Q! Htvb now,tvbnow,bttvb也不只肚子,眼睛也可以滿足,因為窗外就是無敵的香港夜景。任世道怎變,惟有香港的夜景還是幾十年如一地迷人。
! X Z& [8 E; l# k" xtvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ w! O" @( a4 ^& ^# m: k5 b$ q; W
也許是為了那旋轉的夢幻,也許是為了回憶,也許是為了轉動的香港夜景,自助山開業不久已經經常給訂滿枱,現在已訂座至五月。
f# h! F# P, S5 G$ b% ~4 @$ |: g- I& G( Q' R7 m6 B; ]; l: `
% E: s6 Z8 L, s2 P幾度易手公仔箱論壇0 j/ u3 D( S, T" b; M5 {4 P
公仔箱論壇+ A: B3 q8 U5 _2 s8 w
R66(八十年代至2012年),為合和中心旗下經營的自助餐廳。+ Z9 _8 c) I/ m
+ y. K7 j+ Z; g6 f5.39.217.77:8898View62(2012年至2014年),由西班牙米芝蓮廚師Paco Roncero主理,主力分子料理西班牙菜。: s# V" `" R: a; H, e
5.39.217.77:8898' d. r( S1 U, E9 |7 \8 f
The Grand Buffet自助山(2015),葡京餐飲集團旗下餐廳。
, }0 y7 \, j9 ^6 q( `2 w# {9 l, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; O; s! P1 `% `
合和中心小檔案 公仔箱論壇% [. A1 W$ ]0 \
.1978年動工,1980年落成
V0 T* @ d- h A( t( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.由合和集團主席胡應湘設計4 V# v: |* u2 D9 s0 G. D+ N- L& a1 `
.17樓設有觀光子彈 |