6 [1 [4 Y3 h$ O3 |; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
. b* ~% D$ b) \" N# z3 o Z# xtvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)5.39.217.77:8898+ \ N4 k; f+ k- _
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$ H: v, p) |1 I4 c' m" ^' m# G; R; e調味料：
2 q5 g9 O, p& y, V( L7 I2 v鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
8 }0 C# m5 }$ l7 q3 x/ i5 x: rtvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇4 J j- O' X$ G; j8 V" C
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2 _/ h* I; v: P; ttvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 K, g1 h% Z6 l9 n8 D
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 8 B0 G H* ^! ? [+ k
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\( K* G! K v! e4 p; L+ r; C芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb# j/ [# b6 N" G. t) q# H
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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+ G! c6 S5 H# f, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 E+ [1 j, ~" V3 c
芡汁(二)： ( n2 s, M! X1 p9 a. k* x% A6 K
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: / _( R* B5 l3 P5 C9 [5 x d
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l4 N4 L8 N: ?& O- H- |3 ~# |
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇& }* m& K( n( z+ C& x/ ]
, Q+ W: ]" a% r4 J; [4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇% }4 g# _ H1 s P% n
: G1 V( P: c- W! e$ @5.39.217.77:88985.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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