お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
2 b3 l/ V* V) ^我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。公仔箱論壇4 s+ a4 X5 Z; _; o
. q# q. Z& `1 v6 ?! X" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
8 ?+ s- R4 ^$ d: A. ^' V M" R公仔箱論壇（2片，每片約直徑8公分）
' u& O* P; i2 ^1 `tvb now,tvbnow,bttvb好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g) L+ G" i" T9 i4 X* Q
木綿豆腐 約350gtvb now,tvbnow,bttvb* P, d. d0 i; x# d6 F! q% t9 L7 M
牛奶或水 約50cc公仔箱論壇! n- V8 s- ~( l. K( g# e# o2 V6 n
4 C# b2 `$ e! K7 F( p* b配料tvb now,tvbnow,bttvb b# A# C$ i+ C+ S" D
5.39.217.77:8898 g8 V* Y0 S( M+ C' I: x( O
蔥丁（我喜歡放很多） 4支量9 M h3 b0 n1 ^( r4 @# q! r
櫻花蝦乾 2大匙公仔箱論壇; z. s1 \9 \0 U3 F
紅薑絲 2大匙公仔箱論壇9 L% {; I( a/ R# [# A
5.39.217.77:8898+ @; _1 d/ |, A2 L( k. A3 u
塗在上面的配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! t: ^8 b% j2 [: B" C+ h
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青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量
3 P3 G9 i8 E. [) _0 B; j柴魚片 適量
) j7 d% I* ^. U; w2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 適量
) z3 u& w7 }/ a B* \1 J4 v4 i好燒醬 適量
) m+ |9 S) ?# t( d" ?3 R6 i7 T5.39.217.77:8898
0 j- d* C- S8 ^, W5.39.217.77:8898作法# K% D9 y2 X7 z. r3 @
3 z [% V5 ]; F8 P* C) R' G公仔箱論壇1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 A' A3 ~: d8 S% z
0 ~& R6 O7 ]: ]) t( J7 }2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
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3.把其他配料都加入麵液中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 f( {& W2 f1 q0 C; I! T; x: P
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4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。
! R) z3 @6 q q* x. t5.39.217.77:8898邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
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5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。5.39.217.77:8898# C0 e( v; `; l9 v8 n: r
0 y$ L: A: c% t" x9 I# J3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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