早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。
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: L b, E- Y0 A" \% z6 C0 G公仔箱論壇 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。5.39.217.77:8898- T( Q4 O& m% L2 L! t3 T7 f" p
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一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。公仔箱論壇) F$ \' J/ ?' { p
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蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。tvb now,tvbnow,bttvb: I6 N) {9 L+ z9 J6 b8 O/ f5 N5 d! D
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研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 D5 z: v6 d( q
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研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。2 P( ?6 P. V7 B( c5 @
/ Z3 t2 }4 ?. [7 b! M+ ^) s公仔箱論壇 路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。: H( F+ ^* n9 G* q4 X- [
% i! B6 t% i* s( @1 _ 未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
0 R5 @5 t S* j ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~/ x( d4 m/ }9 ^; vtvb now,tvbnow,bttvb 這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。5.39.217.77:88983 m, |2 C* v* K. @6 D8 O
& s0 q6 R: T+ i6 t4 s5.39.217.77:8898出處: WebMD Health News
8 I7 B5 V% S- w* o, V$ ^作者: Cari Nierenberg TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 U& L9 ]' M% k" @2 q
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
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