冬季來臨時，許多民眾都希望能夠透過食補的方式來幫助養生，臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿表示，在冬季時可以透過養生菜頭排骨湯滋養腎氣。tvb now,tvbnow,bttvb& s4 T5 n7 c: E; S& j. P
8 N" Y0 x2 j) ?. U公仔箱論壇養生菜頭排骨湯
) c+ H( y. ~% W# C" Ttvb now,tvbnow,bttvb- u7 x6 A( L: C- t/ ]! H
【藥材】5.39.217.77:88983 u6 J; L5 d9 ]" m
* f- e1 Q. q2 O; Q杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。tvb now,tvbnow,bttvb/ U6 p$ H Z5 W% _% ^7 K* S
+ Z* P: m( P/ Z9 G4 C" ?: q公仔箱論壇【食材】
* ?: x1 X$ {. itvb now,tvbnow,bttvb
. R z( d" f( y8 \/ Jtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。tvb now,tvbnow,bttvb( c/ K1 @( t, m3 F! B% N
5.39.217.77:8898: w) D( [$ `2 n9 j
【作法】5.39.217.77:8898! z+ `5 \0 x$ X4 r/ \: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 V- h! Y1 \4 N, Y. G0 q
(1)先將排骨洗淨，與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰，大火滾煮約15分鐘，此時任由血水滲出、湯汁混濁，若血水結泡成塊且吸收雜質，應任其沾附於鍋壁，湯汁漸漸就會變得清澈，如果太早撈掉血水，使雜質失去依附的物體，湯汁反而會越煮越混濁，這格步驟的湯汁內含肉料美味和膠質，請勿倒掉。
/ U) I4 a- v+ u k
% G$ I7 P8 _8 r, y- |. @- |9 N* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)另起一鍋後，撈出排骨，並過濾步驟1的湯汁，加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。5.39.217.77:8898: w8 @) }6 z% m$ ?) ]$ i# f
& i% C# |7 g2 J& Z公仔箱論壇(3)大蒜切末，生薑切片，與胡椒粒、米酒起丟入鍋中，轉小小火燉10分鐘。
5 M# e/ _9 N! S# H4 d' d9 N7 `) Y) {
) x' h; ~* a4 Y6 Z6 v: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津。製何首烏潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老。腎氣養好，春天肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。
- V' C9 {7 ~0 f5 F. i% ?5.39.217.77:8898
: G" @8 L& L) n+ N5.39.217.77:8898王聖貿指出，養生菜頭排骨湯當中的杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適；而洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津；製何首烏能幫助潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老，透過這道湯品能將腎氣養好，到了春天，肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。 tvb now,tvbnow,bttvb; r! y$ v3 M, G- r9 O" ~
( g5 g+ h' e$ h9 Z0 O# A4 S3 c2 ^9 ctvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2018-1-11 06:59 AM
| 
