牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. J/ l1 l& {& D/ I! h/ g7 y
$ Q& O2 q8 M& J% \" M* h' p. Ytvb now,tvbnow,bttvb了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。% q8 N( n' _/ ^0 W9 Y1 A3 \
' i2 T) |; V; [1 H0 d* K2 W& v至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。9 Y3 u0 \, Q Y* o; g8 w. x! Q3 X
& b! B4 Z: W) X1 p* u* S2 v5.39.217.77:8898總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ f5 U3 t: w# e9 G5 v( W/ Q3 Q
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只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。5.39.217.77:8898) U# i$ h; F7 g5 W! F: t( R
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黑豆牛蒡茶】' \/ j( r5 X/ x4 s/ v( z1 R1 O. a
3 s4 E' T) b7 J N5.39.217.77:8898材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
$ K( {9 T/ G# }, F2 { k! n8 d/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E7 j: l7 ]2 I, }作法：
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, Y" |, R0 R! @+ i9 Q+ K. d1 洗淨黑豆與牛蒡。
5 z! N, r, R; F* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 F7 W3 U, _' k @% b( t' f7 Q
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
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- }( g+ X' ~+ I6 \6 |) b公仔箱論壇3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
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. \3 X ~; y5 H- W6 |' ?公仔箱論壇功效：& n( {0 o( e/ `& Q
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
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( b4 W/ d- h9 }2 促進血液循環，消水腫。, F- u2 t( v" u9 z8 ?1 A5 z
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3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) N5 Z3 k5 l# g. R5 I7 Z7 n
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4 幫助發奶。
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5 保護視力。8 V. q# S% s7 e: B3 _
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6 預防骨質疏鬆。
5 n9 n1 p( X* U% ]. F2 d; N8 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; S$ \6 A4 D; j5 \/ Y/ x
7 補充元氣，滋補腎氣。
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5 ^( {1 b7 u/ i中醫師的小提醒# l4 }+ S: K \+ e7 j: }! Y
. q- x0 ~; q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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7 G4 \1 E' p' Z! j9 N; ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb; ~# r. p+ K- b; l$ B9 z H
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ O# a! X# K/ u
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3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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$ n0 a8 ~7 p5 G' w3 j5 p(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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