[健康資訊] 多吃魚記性強

ugoigo

多吃魚記性強5 m& T% W! [" @$ i( D$ ?

常說多吃魚會令人聰明，近年亦有研究發現長者多吃魚類，有助延緩腦退化症。魚類含有的DHA，即其中一種奧米加3脂肪酸(omega-3 fatty acid)，都被證實有益腦部。加拿大研究發現，這些物 2 q8 u0 a; w) ^) g$ _5.39.217.77:8898 * v1 R* c& U. i' Z+ W& ~+ D; ]5 \& v5.39.217.77:8898質集中在腦部負責記憶的區域，解釋吃魚令人變聰明的說法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 v0 Y9 r2 t 公仔箱論壇  _! e  V8 F& \& H1 o0 C 加拿大阿爾伯塔大學(University of Alberta)醫學與牙科學院進行研究，有望能夠解釋DHA和奧米加3脂肪酸能夠提高腦功能的原因。該研究進行動物實驗，進食含大量DHA食物的動物，其腦部負責記憶的區域即海馬區(hippocampus)，積聚的DHA較普遍膳食的動物高30%。5.39.217.77:8898' O7 l8 A7 i3 ? 細胞信息傳遞較好 ; B3 A5 v! K! l% t  o+ |* I: W公仔箱論壇該學院首席研究員伊夫索維(Yves Sauve)表示，研究的目的是找出為甚麼吃魚有助提高記憶力。結果顯示，當海馬區內的DHA水平較腦部其他區域高的時候，海馬區內的細胞之間的信息傳遞得較好，因而解釋為甚麼吃魚會令人變聰明的現象。   W: X/ r9 n7 v此外，該研究又證實，膳食中有多餘的DHA，會轉化成奧米加3脂肪酸儲存在腦部。有關研究已刊登在科學期刊《Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism》。0 B  _) ~( g6 l; w! b 較早前，伊夫及其研究隊伍，亦發現了DHA有助延緩眼睛因年齡而退化，原因是DHA能防止導致老化的毒素累積。