[健康食品] 鳥胺酸：強化肝功能的胺基酸，蜆這樣處理含量高8倍

timmychoo

早安健康編輯部／綜合報導
" m' t: m/ z0 R: g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ w$ h! U: P* a1 Y- H6 Q
鳥胺酸是一種不會構成蛋白質的游離胺基酸，可以溶於血中，循環於體內，當鳥胺酸抵達肝臟後，會在肝臟進行「鳥胺酸循環」，代謝體內的氨、促進氨的解毒作用；由於氨通常被視為阻礙能量生成的疲勞元凶，鳥胺酸循環能分解氨並幫助排出，也可說具有消除疲勞作用。
6 k' Y& n1 _4 [& s& [% F7 O# x2 C3 `tvb now,tvbnow,bttvb
0 L! L# h  N" Wtvb now,tvbnow,bttvb此外，鳥胺酸還能促進肝臟內部蛋白質的合成，達到保肝作用。河蜆、鮪魚、起司、比目魚等皆富含鳥胺酸。 公仔箱論壇9 k/ K* y: ^0 h, D! v1 U
4 L9 W  Z1 p- @
消除疲勞的鳥胺酸，這樣吃就對了！
7 g# x+ h# I# X
4 x9 j: |/ I8 @- H! j5.39.217.77:8898蜆：蜆的營養成分大多是礦物質、維生素及鳥胺酸等胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D。蜆中含有一種胜肽物質，當被冷凍時，就會分解、生成8倍的鳥胺酸。