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$ `5 G# z+ C, P3 c2 g8 C/ R- ]tvb now,tvbnow,bttvb營養師點評
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& o- }' P- s$ N! E1 w: g, K* V5.39.217.77:8898可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。' N1 e) q/ Q5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 D) D- y( [
■可可
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# O$ [( h2 `) T3 s特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶: g, n. m" s' e5 p9 U
6 S* b6 b2 F# }. I0 Z1 s食譜簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 t7 m+ u: \1 K8 N, p
, `, G) Z/ R& A/ A$ _8 ~- K8 Stvb now,tvbnow,bttvb坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 H6 E2 X. s7 u& n
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材料（2人份）﹕& @9 E1 J* w( e. T: `, Z
6 o3 C- d# L, A7 d" V* p低脂奶……2杯 (500ml)1 X& Z/ }! p' {, o
/ X/ `9 B# W s% L無糖可可粉……1.5湯匙
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) F9 {% H8 l- W7 v6 btvb now,tvbnow,bttvb黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條
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+ ?6 i3 r- B# J8 y公仔箱論壇橙皮……3片tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 r3 R1 L- x0 d( f
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做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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% n( a. g2 V- K0 c8 U* u9 `. S2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出/ H2 W4 A. L% R8 w( c. ?
公仔箱論壇& m3 h" y7 F" a$ V% p& r) j$ A' d
3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 V3 @% m6 V( |$ ?
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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( R6 T# m2 Q9 J; U. q0 t1 k營養比併（一人份）：: O) i* C/ o5 }* o- K) N5 D
: h* C2 A; o1 O2 u+ E公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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: Z2 Q( ]2 {& c; x# k1 X9 f‧坊間忌廉朱古力奶5.39.217.77:8898+ S! X L% D. v' e. p. T3 E
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熱量 330kcal 脂肪18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& `3 c4 A5 ?
# n; S3 B! Q2 O5 v+ L# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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- K& ^0 c: z7 I9 ~" J文：曾明; q& W& \; n& x: }
7 f$ n& E, Y9 v3 A" z7 K9 Q圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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