今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。 u3 A3 h6 b- n0 ^+ W0 K) w6 U
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s; Q) W0 Q" `/ o
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
% t3 X F2 r# t& |* R; @- U公仔箱論壇 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; i1 ?/ y8 b
原料：
. T2 Y1 w) {: x* B$ B9 h& }7 U {5.39.217.77:8898 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
6 N7 D, q/ N STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：tvb now,tvbnow,bttvb* d7 X0 L1 f. q# T0 L9 P7 J
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
% o( [! N! J, d2 P) r* ]8 W7 e5 d 做法：: c N% t3 O) E& N. i5 ?
1、荷兰豆依次去老筋。
X% T0 P5 G c. f9 t1 m4 ^' k; Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。5.39.217.77:8898. L. @4 Y. r7 ^/ r+ C8 [" S' I* @. a+ @
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。
' b$ S' Y0 m' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。5.39.217.77:88982 E/ J+ b B5 r) J: W) u6 v1 q
) V. [! r7 o- x% M/ _* @, u5.39.217.77:8898 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* w b$ s- L3 F( ]
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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5 |( Y8 E0 O* S" ^公仔箱論壇 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。+ i/ d; @9 s# T5 y0 f' M# S8 L. p
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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& w' T) B8 k1 \ T! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
0 H1 ?4 R5 P" _9 ]* O; M 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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友情提示：
* {6 ^; \0 V5 o公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。$ D* ~! L3 q; z
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
. l V3 Y; b V' N* }6 Z% Y公仔箱論壇 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
7 R" J. j Z3 F0 D 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
/ |! H2 T. q, Q* }) Ftvb now,tvbnow,bttvb 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb! O* T$ M8 X" [9 R) D( B9 W' x! ?
/ E% ?" C& R$ v公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb' [" Y% b2 ]. b5 f* Z4 W5 q
1、 促进血液循环
6 t. d5 }7 F% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
: F" h3 s% G" C' H" A. y* S: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 改善消化系统功能
# Q! ~& |6 U e; m% Q0 J+ X- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
% V/ _- M! q5 |, F. {5.39.217.77:8898 3、保护皮肤5.39.217.77:8898; \7 J5 O; `* S4 G E& p
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 z/ z4 w5 Z) t
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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