[中式食譜] 南乳炆牛腩

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材料  
* o+ W. n/ v! s' G% W  600克牛腩  230克馬蹄
8 {7 v7 |$ f. T$ F/ a8 O& V3 U150克豆卜  1/2粒蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb3 z' g! E! W: @7 ^
4片薑  4碗清水tvb now,tvbnow,bttvb2 H- g, N! [0 C: f6 z! P

. n4 ^& L% R. N' B5.39.217.77:8898   公仔箱論壇" ^/ x& n, G' ]
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調味料  tvb now,tvbnow,bttvb- L1 z3 t' N1 g7 o
  2粒八角  1/2湯匙蠔油
4 V$ w5 N0 R1 ntvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙老抽  1/2 湯匙南乳
( J3 c4 @# P0 D; e% m/ M' h5.39.217.77:88981兩冰糖  1湯匙紹興酒3 ~/ t/ P1 u" k2 t6 H8 V
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: y1 N* m; a' l1 f" \0 w5.39.217.77:8898做法  5.39.217.77:88980 G2 e, o2 A* C: \5 C2 g5 l
  1. 將牛腩切大件；將馬碲去皮, 切一半及豆卜洗淨' X$ N" u  c6 N5 x, {, Y2 U
2. 燒熱1茶匙油爆香蒜頭、薑片，加入牛腩、馬碲及豆卜兜勻，然後加入調味料及清水，炆約1 1/2小時，最後加鹽及冰塘調味，即可享用