【材 料】 n) o, C. X+ s) Z3 |
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發酵麵糰# |0 G0 W* v! k, I) ^3 B
250公克
2 N3 M; N5 W" _3 S5 `' I0 s內餡：
. o ], m9 C, n# D5.39.217.77:8898抹茶餡5.39.217.77:8898$ K" G5 X) G9 m, ~4 g" @
100公克
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50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {2 p4 x: S: D) n+ Y# J* `* I- o
沙拉油
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150㏄- D/ s, V5 o! B9 _
裝飾：
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~3 T2 X' b0 v2 L1 i+ ^
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
; A* u1 j" p4 h' g. k+ t2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb: }& n; f& L2 E b
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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