材料
; k4 i. u4 b6 |1 n3 G& z西班牙黑毛豬脢肉 200克. S/ b& d# p- L8 q: z; D/ c1 E
( b9 N" o9 D+ B% t! H. Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:88985 ^( f4 y' k- s& w$ z/ P# W! I7 g
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法5 n1 B) f6 D/ d3 o3 l1 P
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。公仔箱論壇% L1 {8 ], f; f2 x! f
: q- u3 \/ C. v' I( S7 N$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。. j& z) u, U3 R% [2 l% ~
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。5.39.217.77:8898" ]# {' f% `0 G- @1 h( N* X4 Q6 b* i
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 . v: U$ g% B2 _9 [
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- Q% D( y' Z& |( M; Z5.39.217.77:8898醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 V: a( F4 | f- y) J( H
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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