| 因為之前我去長庚免疫風濕科時，醫生就叫我不能吃苜蓿芽。 |
另外補充一點，大家認為很好的蔬菜「芹菜」，和苜蓿芽一樣，都會誘發紅斑性狼瘡。
u% g5 j3 d9 ~" G4 l8 e( \" R8 V) I公仔箱論壇以前我為了身體健康，常吃這兩種食物，之後檢查出血液裡有紅斑性狼瘡的指數(只是尚未發病)，完全停止吃這兩種食物以後，約半年後再抽血檢查，紅斑性狼瘡指數完全消失，很奇怪吧！醫生告訴我，醫學報告已有正式文獻記載出「苜蓿芽」和「芹菜」所造成的問題了。
/ q, _" x/ C# G: w7 S2 D
* O8 M9 k1 H! P1 o7 k所以大家吃東西還是要小心啊！我去榮總看醫生(免疫風濕科)的時候，醫生也跟我說過耶！所以我已經不吃苜蓿芽了。苜蓿芽的有毒成分，會引發自體免疫疾病。
2 M% @* {$ l* ~6 u& B$ Ntvb now,tvbnow,bttvb& v) ~6 h% Q3 Q9 q1 f
苜宿芽是素食者最為稱頌的食物，一些醫藥保健作家認為，生食苜宿芽菜，能為人體排毒，苜蓿更是醫藥記者筆下，上好的低熱量和高纖保健食物。
0 J" }" \- N8 g! M+ T Itvb now,tvbnow,bttvb, }" S- t7 x# D, f' d
健康食品店賣苜蓿種子，超級市場賣苜蓿芽菜，通俗保健書籍為苜蓿說盡了好話，苜蓿的保健資訊，先是在美國傳播，十餘年後終於傳到了台灣。tvb now,tvbnow,bttvb) M2 J" [: h% r8 S$ }" A
. R$ P+ O# Q, w* ?/ i. c5 O5.39.217.77:8898苜蓿在猴子體內的主要療效，是使已形成的動脈粥樣硬化皮塊逐漸縮小，也能使人類血液裡的總膽固醇和壞膽固醇量下降，故苜蓿的主要益處是防治動脈粥樣硬化。5.39.217.77:88986 ]# _( b0 A8 H4 g% [
. a2 Q" [1 W9 W# M+ ^% E. z
但苜蓿含皂素(一種植化物)，能溶解紅血球，也能妨礙人體利用維他命Ｅ；苜蓿更含天然有毒成分刀豆氨基酸(L-C anavanine)，屬有毒鹼性氨基酸，主要毒性是促成哺乳動物的自體免疫疾病，使免疫系統喪失調節機能，誤將自己體內的細胞當成抗原，而生產抗體來破壞抗原，這是人體自行藉免疫系統，毀壞自己身體的疾病。
- J P h, @: N5 ~/ p' a0 B; @1 r# s$ l公仔箱論壇+ L9 n+ x1 ]7 j( o) k* _& r
這項毒性所造成的主要自體免疫疾病，是全身性紅斑性狼瘡（ＳＬＥ)， tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ D0 V6 a$ c
tvb now,tvbnow,bttvb' k% J9 d6 Z+ Y9 ^2 k8 X( x% W
證據顯示，苜蓿可使猴子發病，也可使SLE病人的病情惡化。 tvb now,tvbnow,bttvb" h! s, T' Q& h4 N! E
6 d8 y" r9 o; j: z+ j+ {; Btvb now,tvbnow,bttvb苜蓿大量攝食後，也會破壞人類血球細胞，減少各種血球數，幸好停止食用後，血球數可復原。
) @3 a0 ?* i _. o
/ A3 w- G& n0 }1 d6 p, y苜蓿種子和苜蓿芽菜都含此種有毒成分，而且含量頗高，占乾種子或乾芽菜重量的千分之十五。看來健康人不宜利用苜蓿，來防治動脈硬化 !
/ z! @6 K! A7 t5 y |
發表於 2010-6-13 08:46 PM
| 