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2 `* v) j6 I) A4 Q: b% z0 V間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次公仔箱論壇! s; F" T, ^7 h/ o' r" F
( z7 @, {4 p& l" w) H) S1 i* M2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 ?8 B3 Y8 ?3 q9 d7 f1 H
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用
4 w" l9 a L9 \2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j( b! S h8 X- O( G& H5:蘿蔔洗凈後切成條狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 v ~% f5 E0 y" c
. i& p" _4 z ^4 [/ O5.39.217.77:88986:將姜片鋪滿砂鍋底部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 m& z1 \' A
+ R( Q1 t: e7 A7 r* D# H7:上面再鋪壹層蔥
; e) S# H1 g$ W: Z: m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 ^2 v. }0 r6 F! T/ L
8:將綽過水的排骨放入
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4 L- R7 z) x3 {/ z% w q9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 Y& M" @$ W+ k2 U8 I; `
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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# n6 ]0 Z; F( X- F3 q, d' Qtvb now,tvbnow,bttvb11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮5.39.217.77:88981 e7 ^5 D* ~# y% w
u( [% |% N, a1 x公仔箱論壇12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火5.39.217.77:8898/ `$ U/ v9 U9 {2 H' y' A
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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