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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# _2 N% Q$ i2 x4 w g
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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8 e/ I w9 o4 O0 l1 Y/ x* Ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）： , h. E4 z4 {& q; S% U0 j$ X7 F
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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5 n) _* M) A# n9 E5 D做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 M& C# u6 N1 Q, K4 r" i+ [# x- ]1 s
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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0 t6 o+ v4 ]8 V& }& `' o* B6 R公仔箱論壇2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。+ i( L$ L! |0 Y$ N3 b
7 S% m8 z5 j& ?2 U9 F+ W" s6 q3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。公仔箱論壇% w+ Z: E, ]- {0 y
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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