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材料: 公仔箱論壇' I0 {1 t* F* {0 Z2 a3 M3 p
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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5 [! q2 T! b& z* u9 D1 {0 W9 V調味醃料： . H. W8 h) E8 q$ L) h
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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. c: N x3 A! k8 x- P" Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
9 ?7 `2 L$ e% B! J* q5.39.217.77:8898清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
8 I+ b% Z: C3 Z) U2 g/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 `+ m) x6 g* `* f# E9 E I+ n
$ P7 T5 T6 U* _tvb now,tvbnow,bttvb做法: " O+ r3 e& ]+ s( H1 e
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# r' F% E2 I5 M0 S8 B B, C1 m
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。公仔箱論壇6 Y8 s5 a1 U8 r b8 |' o
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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